2013 Chardonnay ChĂŒrzi, Lengnau | Unteres Aaretal // Deutschschweiz
17.02.2015
Weisswein

Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Chardonnay 2013
Auge: klar, krĂ€ftiges Goldgelb mit goldenen Reflexen, der Wein zieht sich rasch ins Glas zurĂŒck und hinterlĂ€sst Tropfen am Rand. Diamkork
Nase: Apfel (Gravensteiner), Mango, Papaya, Grapefruit gelb, Limette, Hefeteig / Brioche, Butter, Honig
Gaumen: trocken, saftig und weinig rinnnt der Wein in den Gaumen, wo er förmlich explodiert. Viel exotische Frucht, grĂŒne Noten und reife Töne. Voller, breiter, aber nie mastiger Körper, extrem lang anhaltend, SĂ€ure und dezent bittere Noten im Abgang, salzig
Degustationsnotizen

Frisches, intensiv-offen-wuchtiges Bouquet, strahend und reintönig, mit Maischenstandzeit aber ganz ohne Holzeinsatz. Struktur und Kraft im Gaumen. Eine gewisse Breite tendiert in Richtung Brioche mit Butter. Genau zur rechten Zeit tritt die SĂ€ure auf die GeschmacksbĂŒhne, rĂ€umt auf und macht Lust auf den nĂ€chsten Schluck. Zu Fisch aus See oder Meer in allen Variationen.

Technische Daten: Lengnau AOC Aargau, 12,8% Vol., aus der Serie Terroir, sortenreine Lagenweine. Reifes, gesundes Traubengut, schonende Verarbeitung, abbeeren, quetschen, Maischenstandzeit zur max. Auslaugung der Aromen, geringe Ausbeute, im Chromstahltank ausgebaut, 100% Biologischer SĂ€ureabbau. Preis ab Weingut: CHF 19.50
Gabriel Tinguely
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