2015 Chardonnay Gourmand | Nördliches Waadtland // Waadt
15.09.2019
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Chardonnay 2015
Auge: Klar. Tiefes Goldgelb. Dicke, trÀge fliessende TrÀnen. Diamkork.
Nase: Ananas frisch, Butter, Vanille, Zitrone, Mandel, Anis, Feuerstein, Eiche, Rauch, Jod
Gaumen: Auf die cremige Textur im Auftakt folgt eine frische SĂ€ure. Viel Frucht umgibt den krĂ€ftigen, fĂŒlligen Körper. Eine Prise Pfeffer setzt Akzente. Geschmeidigkeit von Butter und Vanille spielt mit fruchtbitteren Noten im Abgang. Viel Trauben.
Degustationsnotizen

Intensives, lautes Bouquet, das alle Klischees eines in Barriques ausgebauten Chardonnay erfĂŒllt. Allen voran Ananas, Butter und Vanille. Doch der Chardonnay Gourmand ist auch anders. Zitrone, Anis und eine jodige Note verleihen dem Wein eine dritte Dimension. Jede Nase und jeder Schluck ist anders. Passt zu Fischgerichten, GeflĂŒgel und hellem Fleisch.

Technische Daten: AOC Bonvillars, 14,2% Vol., Reift 12 Monate in Barriques. Reifepotenzial 5 bis 8 Jahre. Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely
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