2008
Cornalin
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Oberwallis // Wallis
24.04.2025
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Auge: Naturkork. Mittleres, gesetztes Purpur. Nur wenig ziegelroter Rand. Dicke, träge fliessende Tränen. Wirkt noch sehr jugendlich.
Nase: Johannisbeeren, Himbeere, Rauch, Tabak, Süsskirsche (schwarze), Holunder, Cassis, schwarze Johannisbeere, Schafgarbe, Thymian, Rumtopf, Schokolade
Gaumen: Filigraner Auftakt mit eleganter Säure und sehr weichen Tanninen. Er hat immer noch Kraft. Säure und bittere Noten im Abgang, die an Tomate, Rosmarin und Thymian erinnern, geben Rückgrat. Getrocknete Beeren, Rumtopf und Schoggi im Nachhall.
Degustationsnotizen
Verhaltenes Bouquet duftet Zart nach Waldbeeren. Öffnet sich nach einiger Zeit im Glas, zeigt viel schwarze Beerenfrucht (Holunder, Cassis, Kirsche). Dazu kommen Noten von Rauch, Tabak, Kräutern, Rumtopf und Schoggi. Seine Finesse schmeichelt. Hält lange. Die nur mit einem Korken verschlossene Flasche ist nach drei Wochen noch ein Genuss.
Technische Daten:
AOC Valais, 12,8% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 29.00
Gabriel Tinguely