2018
Cornalin Les Bernunes
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Unterwallis // Wallis
24.04.2025
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Auge: Naturkork. Tiefes, dichtes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nase: Zimt, Gummi, Grapefruit rosa, Rauch, geräucherter Speck, Holunder, Heidelbeeren, Kakao, Flieder, Pfingstrosen, Orange kandiert
Gaumen: Ein komplexer, spannender Wein. Strenge Tannine, trotz milder Säure viel Frische, rote Kirschen und Orangensaft.
Degustationsnotizen
Animalische Noten, kaum Frucht, würzig, Zimt, Gummi, Grapefruit und Sardine => nach dem ersten Stinker kommt eine dezente Reduktion => Rauch, Speck => später konzentrierte schwarze Frucht Holunder, Heidelbeere, schwarze Schokolade grüne Banane. Und noch etwas später Flieder, Pfingstrose und Orangenzeste.
Technische Daten:
AOC Valais, Bio Umstellung, 13,7% Vol., Stahltank
Preis ab Weingut: CHF 25.00 (ohne Lagenbezeichnung)
Gabriel Tinguely