2022
Cornalin Les Empereurs
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Unterwallis // Wallis
24.04.2025
Rotwein
Assemblage, Rebsorte:
Assemblage, Rebsorte:
Auge: Naturkork. Tiefes, dichtes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nase: Sauerkirsche, Süsskirsche (schwarze), Brombeere, Holunder, Heidelbeeren, Cassis, schwarze Johannisbeere
Gaumen: Weniger geradlinig am Gaumen: wildfruchtig (Kirsche in Variationen, Brombeere, Holunderkonfi, Heidelbeere, Cassisbonbon) mit dezenter Säure. Tannine von hervorragender Qualität. Amarenakische im Nachhall, ohne Zucker und dezent bitter.
Degustationsnotizen
Offenes Bouquet erinnert an pure, konzentrierte, schwarze Kirschenkonfitüre. Der Wein hat viel Rückgrat. Kann man trinken und hat noch viel Reifepotenzial.
Technische Daten:
AOC Valais, 13,8% Vol., Toute la vinification se déroule en cuve tronconique : La macération pré fermentaire à froid, La fermentation alcoolique, La fermentation malolactique. Pas de passage en fût afin d’avoir un Cornalin représentatif du cépage avec des notes expressives et concentrées de cerises rouges.
Preis ab Weingut: CHF 30.00
Gabriel Tinguely