Enrico I Extra Brut | Sottoceneri // Tessin
30.05.2020
Weisswein, Schaumwein

Assemblage, Rebsorten: Chardonnay, Pinot Gris
Enrico I
Auge: Klares, tiefes Zitronengelb mit anhaltenden Perlen.
Nase: Holunderblüten, Lindenblüten, Birnenkompott, Pfirsich, Marzipan, Haselnuss, Hefeteig / Brioche
Gaumen: Fein moussierende und dadurch cremige Textur. Saftige, reife Birne und Brioche. Etwas breit. Obwohl Extra Brut, hÀlt sich die SÀure sehr im Hintergrund.
Degustationsnotizen

Feiner BlĂŒtenduft erinnert an Holunder und LindenblĂŒten. Dazu kommt die Vielfalt an reifer Birne, Pfirsich, Marzipan, geröstete HaselnĂŒsse, Butter und Brioche. Frisch, intensiv und harmonisch.

Technische Daten: Bianco del Ticino DOC, 12,5% Vol, Metodo Classico Extra Brut, Nach der FlaschengÀrung reifte der Wein 36 Monate auf den Feinhefen. Degorgiert und ohne Dosage konfektioniert. Preis ab Weingut: CHF 34.00
Gabriel Tinguely
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