2011 Gamay | Oberwallis // Wallis
26.01.2019
Rotwein

Sortenrein, Rebsorte: Gamay (100%)
Gamay 2011
Auge: Klar, mittleres Purpur mit wenig ziegelrotem Rand, d├╝nne Tr├Ąnen, Naturkork.
Nase: Pflaume, Süsskirsche (schwarze), Rumtopf, Rauch, Pfeffer, Lakritze
Gaumen: Saftiger Auftakt, messerscharfe S├Ąure, rote Fr├╝chte, scheint schlank. Wie der Tintenfleck auf der Etikette explodiert der Wein im Gaumen. S├Ąure, Frucht und Alkohol geben den Ton an. Vielschichtig mit Ecken und Kanten. Pfeffrige W├╝rze im Abgang.
Degustationsnotizen

Alkohol und konzentrierte Frucht steigt die Nase. Zwetschge, viel Kirsche und Rumtopf. Dezent rauchig, w├╝rzig Pfeffer und Lakritze.

Technische Daten: AOC Valais, 13,1% Vol., Das war der letzte Jahrgang, den Chanton von diesem Wein produzierte.
Gabriel Tinguely
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