Godié Brut 5 | Sottoceneri // Tessin
18.12.2016
Blanc de noirs, Schaumwein

Sortenrein, Rebsorte: Nebbiolo (100%)
Godié Brut 5
Auge: Klares, blasses Himbeer, mittlere Perlage, Naturkork.
Nase: Rosen, Rauch, Toast, Himbeere, Johannisbeeren, Gewürznelke
Gaumen: Trocken. Aufbrausende Mousse, ahnaltende Perlage. Kr√§ftige S√§ure spannt einen Bogen. Mittlerer K√∂rper. Ausgepr√§gte Intensit√§t von blumig (Rosenwasser) √ľber Holunder und Cassis bis Lebkuchen. Lang anhaltend.
Degustationsnotizen

Sauberes, opulentes Bouquet mit ersten Reifet√∂nen. Rosen, welke Bl√ľtenbl√§tter, Rauch, R√∂stnoten, rote Beeren (Himbeere, Johannisbeergelee), orientalische Gew√ľrze, Lebkuchen. Erinnert entfernt eine Parf√ľmerie. Der Grundwein reifte in Barriques. Kecker Schaumwein zum Apero oder als Begleiter zu orientalischen Gerichten, Tajine‚Ķ

Technische Daten: Indicazione Geografica Tipica delle Svizzera Italiana IGT, Metodo classico, Spunante rosato, 12% Vol., Saign√©e von Nebbiolo. Kleine Produktion von wenigen Hundert Flaschen. Ein experimenteller Wein, den Enrico Trapletti eigentlich gar nicht verkauft, sondern an gute Kunden als ¬ęGoody¬Ľ verschenkt.
Gabriel Tinguely
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