2013 Goldwand Grand Cru | Unteres Aaretal // Deutschschweiz
17.02.2015
Rotwein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Goldwand Grand Cru 2013
Auge: klar, blasses Rubin mit rubinroten Reflexen und wÀssrigem Rand, rasch fliessende TrÀnen, Diamkork
Nase: Sauerkirsche, Himbeere, Johannisbeeren
Gaumen: trocken, hohe SĂ€ure, viele frische rote Beeren und Sauerkirsche, Preiselbeeren – da macht den Wein sexy. Filigraner und sehr prĂ€senter Körper. Feine, gut eingebundene Tannine. Lang anhaltend. Pure Frucht im Abgang.
Degustationsnotizen

Reintöniges, frisches Bouquet mit Aromen von roten Beeren und Sauerkirsche. Abgesehen von der sehr frischen SÀure sind alle Komponenten sehr gut ausbalanciert. Feiner Essensbegleiter. Verlangt feine Speisen, Fisch oder rosa gebratenes Lammfleisch oder Wild (Reh, Hirsch).

Technische Daten: Ennetbaden AOC Aargau, 13% Vol., Geerntet bei optimaler Traubenreife, gesöndert, abgebeert und rund 2/3 gequetscht, Kaltstandzeit (zur Förderung der AromaintensitĂ€t), 100% maischenvergoren. Wird in kleinen GĂ€rstanden tratitionell von Hand gestösselt. 100% Biologischer SĂ€ureabbau. Vor dem AbfĂŒllen fĂŒr 6-9 Monate im grossen Holzfass zur Ausreifung gelagert. Preis ab Weingut: CHF 19.00 best buy!
Gabriel Tinguely
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