2014 Hommage à Maurice Gay | Unterwallis // Wallis
25.03.2018
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Merlot, Cornalin
Hommage à Maurice Gay 2014
Auge: Klar; tiefes Purpur, Farbe haftet am Glas; dicke, tr├Ąge fliessende Tr├Ąnen; Naturkork.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Brombeere, Holunder, Pfeffer, Kakao, Rauch, Eiche, Zimt, Dörrpflaume
Gaumen: Saftiger Auftakt. S├Ąure spannt einen Bogen. Mittlerer K├Ârper. Samtige, noch etwas pelzige, Tannine. Hat neben s├╝sser D├Ârrpflaume auch herbe, gr├╝ne Noten. Wirkt hart und trocknend. Wenig F├╝lle und kaum Schmelz im Abgang.
Degustationsnotizen

Ausgepr├Ągt schwarzbeeriges Bouquet mit eher k├╝hler Aromatik in der ersten Nase. Warmer, s├╝sser und w├╝rziger Duft im zweiten Anlauf. M├Ąchtige Tannine. Der ┬źHommage┬╗ ist ein monumentaler und noch viel zu junger Wein. Hat Potenzial. Unbedingt liegen lassen

Technische Daten: AOC Valais, 13% Vol., Die Merlot-Trauben stammen von Parzellen aus Conthey und Chamoson, die Cornalin aus Sierre und Fully. Der Wein reifte 20 Monate in Barriques aus Eichenholz. Preis ab Weingut: CHF 76.00
Gabriel Tinguely
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