2018 Merlot | Unterwallis // Wallis
31.03.2020
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Merlot 2018
Auge: Klares, leuchtendes Purpur, dicht bis an den Rand. Dicke TrÀnen. Diamkork.
Nase: Brombeere, Lakritze, Rauch, Mocca, Jod, Gummi
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt. Filigrane SÀure spannt einen Bogen. PrÀsente Tannine und eine Explosion von Frucht und SekundÀraromen. Lang anhaltend.
Degustationsnotizen

Sehr komplexes, vielschichtiges Bouquet. Die konzentrierte Kirschen- und Brombeerfrucht ĂŒberstrahlt alles. Sehr ausgeprĂ€gt sind die edlen SekundĂ€raromen ohne den Einsatz von Barriques zu verraten. Am 31. MĂ€rz verkostet, war der Wein nur kurz in der Flasche. Dennoch vermochte er absolut zu Beeindrucken. Davon sollte man sich ein paar Flaschen sowie eine oder zwei Magnum in den Keller legen...

Technische Daten: Valais AOC, Kleine schwarze Trauben, «die aussahen wie Kaviar», sagte der Winzer. Der Wein reifte 12 Monate in Barriques. Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely
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