2009
Sassi Grossi
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Sottoceneri // Tessin
17.11.2012
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Auge: kräftiges Kirschrot mit violetten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder, Süsskirsche (schwarze), Teer, Kakao, Marzipan
Gaumen: balanciert, samtig und eine ganz gewaltige Wucht, herb männlich strukturiert, geradlinig, voller Körper mit viel Saft und Fruchtextrakt, sehr lang im Abgang.
Degustationsnotizen
Das Bouquet ist intensiv, frisch und duftet konzentriert nach schwarzen Früchten. Wenn sich der Wein öffnet tritt Cassis auf und ein Hauch Amarenakrischen zeigen sich im Abgang. Ein absoluter WOW, ein Wein ohne Worte, den man am besten mit geschlossenen Augen durch die Kehle rinnen lässt. Die Holznote ist sehr gut eingebunden und der Wein eigentlich noch zu jung. Sassi Grossi erreicht seine optimale Trinkreife meist erst mit 5-10 Jahren in der Flasche.
Technische Daten:
DOC Ticino, 13,5% Vol., das Anbaugebiet liegt im Sopraceneri (Bassa Leventina und Riviera). Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 14 - 16 Tagen bei 28 – 32°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein über 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt. Preis ab Weingut: CHF 45.00 ein Best Buy!
Gabriel Tinguely