2010
Sassi Grossi
|
Sottoceneri // Tessin
26.11.2012
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Auge: kräftiges Kirschrot mit granatroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Süsskirsche (schwarze), Brombeere, Pflaume, Holunder, Kaffeebohnen, Kakao, Zigarrenkiste, Teer
Gaumen: die jugendliche Säure und die wilden Tannin kratzen etwas am Gaumen, die Textur ist samtig, voller kräftiger Körper, elegant und strahlend, langer Abgang mit feiner Holznote.
Degustationsnotizen
Trotz seiner Jugend ist das Bouquet intensiv und offen. Die Aromen sind sehr frisch und reintönig. Auch im Gaumen ist der Wein bereits jetzt recht zugänglich. Klar haben Säure, Kraft und Gerbstoffe ihre perfekte Balance noch nicht gefunden. Ein Gewächs für Liebhaber von Weinen mit Ecken und Kanten. Passt zu kräftigen Speisen wie Lamm- und Rindfleisch vom Grill oder Brasato.
Technische Daten:
DOC Ticino, 13,5% Vol., Die Trauben für den Sassi Grossi wachsen in Giornico in der Leventina auf alten Pergeln. Nach der Vinifikation in Stahltanks reift der Wein in Barriques. Der Sassi Grossi wird nicht filtriert. Preis: CHF 49.50
Gabriel Tinguely
Der Önologe Fredi De Martin schafft es aus jedem Jahrgang das Beste herauszuholen und so mit dem Holz zu verbinden, dass perfekte Harmonie entsteht.