2011 Sauvignon Blanc le loup-garou | Mandement, rechtes Ufer // Genf
12.11.2012
Weisswein

Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sauvignon Blanc 2011
Auge: blasses Gelb mit blassgelben Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Pfirsich, Zitrone, Apfel (Golden Del.), Pfeffer, Rhabarber, Grapefruit gelb
Gaumen: trocken, balanciert und seidig im Antrunk, voller krÀftiger Körper, warm und strukturiert, von mittlerer LÀnge, leicht bitter im Abgang
Degustationsnotizen

Intensives offenes Bouquet mit reifen Noten. Fein und sauber. Im Gaumen ist der «lg» komplexer und strukturierter als die Nase es vermuten lĂ€sst. Langer Abgang mit salzig-jodigem Nachhall. Der Wein ist bald am Höhepunkt. Harmoniert mit Austern, MeeresfrĂŒchten und Fischgerichten. Passt auch zu Gerichten mit exotischem oder asiatischem Touch.

Technische Daten: AOC GenĂšve, Dardagny, 13% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely
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