2007 Spätburgunder Reserve Goldwändler | Limmattal AG // Deutschschweiz
23.07.2012
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Pinot Noir (90%), Diolinoir (10%)
Spätburgunder Reserve 2007
Auge: dichtes Rubin mit granatroten Reflexen, klar und glänzend
Nase: Cassis, schwarze Johannisbeere, Bleistift, geräucherter Speck, Eukalyptus, Leder, Schokolade
Gaumen: trocken, fein säuerlich balanciert und seidig im Antrunk, voller, kräftiger und warmer Körper, Finesse und kräftiger, langer Abgang, leichte Holznote mit feinen und integrierten Tanninen
Degustationsnotizen

Animalisch in der Nase, offen und wuchtig, reife Noten, √ľberraschend, derb und aussergew√∂hnlich zugleich. Opulenter und saftiger Wein mit viel Extraktstoffen. Ein wein mit extrem vielen Facetten, ist trinkreif, wird aber noch mehrere Jahre halten. Ein idealer Begleiter zu kr√§ftigen aber feinen Speisen wie Wildgerichten, Ente oder Steaks vom Grill.

Technische Daten: 13,4% Vol., vollreife Trauben aus den besten lagen werden mit kr√§ftiger Extraktion gekeltert und reifen w√§hrend 12 Monaten in Barriques aus einheimischer Eiche. Die Reifung in junger Eiche verleiht dem Wein einen besonders w√ľrzigen Vanilleton. Dieser gehaltvolle Tropfen wird durch sp√§tere Flaschenlagerung weich und samtig. Ein Tropfen der beweist, welch grosse Weine die Goldwand hervorbringen kann. Preis: CHF 24.00 ab Weingut
Gabriel Tinguely
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