2016 Traminer! | Vully // Drei-Seen-Region
12.09.2019
Weisswein

Sortenrein, Rebsorte: Traminer (100%)
Traminer! 2016
Auge: Brillant. Tiefes Altgold mit orangen Reflexen. Wein haftet am Glas. Naturkork.
Nase: Rosen, Birne grün, Karamell, Quitte, Lychee, Aprikose getrocknet
Gaumen: Knochentrockener, reiffruchtiger Auftakt. S├Ąure von getrockneten Aprikosen, S├╝sse-F├╝lle wie Pfirsich aus der Dose. Birne und Litschi im Abgang. Salziger Nachhall. Unendlich viel Trauben.
Degustationsnotizen

Opulentes Bouquet, schreit aus dem Glas und schleudert dem Genieser viel Frucht und Bl├╝ten entgegen. Dahinter verstecken sich Aromen der spontanen Verg├Ąrung mit traubeneigenen Hefen sowie eine positive Entwicklung (Entsprechend der Farbe k├Ânnte auf Oxidation geschlossen werden. Doch nichts dergeleichen.) Ein grossartiger Wein. Passt, weil trocken und gehaltvoll, zu fast allem!

Technische Daten: AOC Vully, 135% Vol., F├╝r die seit den 1950er Jahren am Vully angebauten Sorten Gew├╝rztraminer und Freiburger haben die Winzer eine Charta erarbeitet. Diese beschr├Ąnkt die Produktion auf 6dl/m2 und fordert einen Mindestzuckergehalt von 87┬░ Oechsle. Der Wein wird ohne Holzeinfluss ausgebaut und muss mit einem maximalen Restzuckergehalt von 8 g/l trocken ausgebaut sein. Preis ab Weingut: CHF 24.00
Gabriel Tinguely
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