«L’Etoile du Valais» ist die höchste Auszeichnung der Se?lection Vins du Valais, des Referenzwettbewerbs für die Weine mit der Geschützten Ursprungsbezeichnung (AOC) Wallis. Diese wird an acht Produzenten von aussergewöhnlichen Weinen der Sorten Petite Arvine, Johannisberg, Heida/Païen, Fendant, Cornalin, Humagne Rouge und Syrah sowie der Assemblage Dôle verliehen.

Die Preisträger zählen zu den Etoiles d’Or - Weinen, die anlässlich der kantonalen Selektion die höchsten Punkte in ihren Kategorien erhalten hatten. 55 Weine wurden für die Endrunde ausgewählt und von einer unabhängigen Jury verkostet. Ihre Aufgabe war es, nicht weitere Punkte zu vergeben, sondern den Wein auszuwählen, der ihr die Herzen höher schlagen liessen - eben die «Etoiles du Valais».

Ein zusätzlicher Stern wird an Personen verliehen, die die Walliser Weine ausserordentlich wirksam ins gute Licht rücken. Mit dem «Etoile du Valais d'Honeur 2012» wird Herrn Joseph S. Blatter, Präsident der FIFA ausgezeichnet.

DIE «ETOILES DU VALAIS 2012»:

Charles Bonvin Fils SA - Sion, Christophe Bonvin & Thierry Delalay PETITE ARVINE 2011
Ihre Worte über Ihre Petite Arvine
Beim Degustieren der Petite Arvine Charles Bonvin 2011 entdeckt man geniesserisch das Wallis schlückchenweise von der edelsten Seite...

Fre?de?ric Dumoulin – Uvrier/Sion, PAÏEN L’ORPAILLEUR 2011
Ihre Worte über Ihren Heida
Der Rebberg, von dem dieser Heida stammt, wurde vor etwa zehn Jahren mit einer Mischung von gelben und grünen Savagnin-Klonen angepflanzt, um dem fertigen Wein eine grössere aromatische Vielfalt zu verleihen. Er hat eine komplexe Nase, mit harzigen und agrumigen Noten, im Mund ist er männlich, geradlinig und ausladend, und im Abgang hat er eine erfrischende Säure.

Provins Valais - Sion, ?Luc Sermier? JOHANNISBERG GRAND BOUQUET 2011
Ihre Worte über Ihren Johannisberg
Dieser Wein ist durch sein subtiles und für ihn typisches Bukett charakterisiert, mit Noten von Lindenblüten und gegrillten Mandeln. Seine schöne Struktur mit einer gewissen Rundheit im Mund verleiht ihm insgesamt eine bemerkenswerte Ausgewogenheit mit einer grossen aromatischen Vielfalt.

Jean-Rene? Germanier SA - Ve?troz, Gilles Besse & Richard Riand FENDANT VE?TROZ LES TERRASSES 2011
Ihre Worte über Ihren Fendant
Der Fendant Ve?troz les Terrasses bringt mit zart nuancierten und mineralischen Noten das Schiefergestein des Terroirs von Ve?troz zum Ausdruck. Das ist der Wein, der nach mehr verlangt, der Freude bereitet und zu Geselligkeit einlädt. Er hat die charakteristischen Merkmale eines modernen Fendant, mit seinem Bukett von blumigen Noten und von Feuerstein. Der erste Eindruck im Mund ist sehr frisch, mit einem feinspritzigen und zarten Unterton. Am Gaumen entfaltet er zarte und typische Geschmacksnoten mit einem luftigen Abgang.

Cave La Rodeline - Fully, ?Claudine & Yvon Roduit-Desfayes CORNALIN COMBE D’ENFER FULLY 2011
Ihre Worte über Ihren Cornalin
Der Cornalin ist eine eigenwillige und heikle Rebsorte. Er muss vom Rebstock bis zum Keller mit grösster Sorgfalt behandelt werden. Man muss ihn umso mehr verhätscheln, als er, wenn er gelungen ist, alle Erwartungen u?bertrifft und zu einem echten Botschafter des einmaligen Terroirs von Combe d‘Enfer wird. Konzentriert, ausgewogen und fein: ein Wein von grosser Ausdruckskraft, die er dem granithaltigen Terroir von Fully verdankt. Ein treuer Freund der Liebhaber von feinen und subtilen Weinen.

Domaine Montzuettes - Flanthey?, Charles-Andre? Lamon ?HUMAGNE ROUGE DOMAINE MONTZUETTES 2011
Ihre Worte über Ihren Humagne Rouge
Ein Wein, der alle Qualitäten besitzt, um die verschiedensten Fleischgerichte, nicht nur Wild, zu begleiten.

Cave La Tourmente - Chamoson, Les Fils et Bernard Coudray SYRAH CHAMOSON 2011
Ihre Worte über Ihren Syrah
Der Syrah Chamoson 2011 ist zweifellos der ausdrucksstärkste Wein des letzten Jahrzehnts. Wegen seiner Aromen von weissem Pfeffer und exotischen Gewürzen ist der Syrah für uns die junge Frau unter den Rotweinen.

Cave Arde?vaz - Chamoson, ?Famille Rachel Boven, Rodolphe Roux ?DÔLE 2011
Ihre Worte über Ihren Dôle
Assemblage von Pinot noir und Gamay mit einem Schuss Gamaret.? Dieser elegante Dôle mit Noten von roten Beeren und seidig schmelzenden Tanninen und einem vollfruchtigen Abgang passt sehr gut zu roten Fleischsorten.

Eine neue Trophäe

Die neuen Trophäen der Etoiles du Valais sind durch den Verein «Amis du marbre de Saillon» in künstlerischer Zusammenarbeit mit dem Bildhauer, Julien Marolf aus St. Maurice, geschaffen worden.
Jedes Stück ist aus dem sehr seltenen schwarzen Marmor aus den berühmten Steinbrüchen von Saillon gestaltet worden.
Bei allen Werken handelt es sich um Unikate. und weisen deutliche Spuren der Kräftespiele während der Entstehung dieses Marmors in den Alpen unserer Gegend auf, welche zum heutigen Erscheinungsbild unserer Talhänge mit dem so besonderen Terroir führte.? Jeder Preisträger wird so ein besonderes «Stück» Wallis erhalten.

Selektion «Les Etoiles du Valais» 2012

Die Geschenkkistchen der Selektion «Les Etoiles du Valais – Collection 2012», einer exklusiven Ausgabe von 300 Exemplaren, enthalten die 8 prämierten Weine und eine reich illustrierte Broschüre mit Originalporträts der Preisträger – realisiert von Claude Dussex, Fotograf - und ihre Worte u?ber Wein und Ihren Wein.
Spezialpreis von 220 Franken.

Bestellungen per Internet auf www.lesvinsduvalais.ch,
per E-Mail: info@lesvinsduvalais.ch,
oder telefonisch unter 027/345 40 80