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Petite Arvine

Herkunft

Die Petite Arvine ist eine sehr alte autochtone Rebsorte. Ampelographen konnten auch mittels Genanalysen keine Verwandtschaft zu anderen Rebsorten feststellen. Die Herkunft ist unbekannt. Der aus dem Lateinischen abgeleitete Name bezieht sich möglicherweise darauf, dass die Rebe über das savoyische Arvetal ins Wallis gelangte. Ob die Römer die Rebe ins Wallis brachten ist eine Vermutung. Ebenso ist die Meinung, die Petite Arvine sei vom Wallis ins Aostatal gebracht worden eine Vermutung.
Die mit ihr nicht verwandete Sorte Grande Arvine wurde aufgegeben. Deshalb wird of die Kurzform «Arvine» verwendet.


Verbreitung

Petite Arvine wird im Wallis und im angrenzenden Aostatal in Italien angebaut. Im 19. Jahrhundert wurde die Rebsorte vor allem in der Region von Martigny und Fully angebaut. Kleinere Bestände gab es aber im ganzen Kanton. Als heikle Sorte musste sie robusteren Sorten wie der Chasselas weichen. In den 70er-Jahren des 20. Jahrhunderts wurde sie gerademal auf 14 Hektaren gepflegt. Erst mit der Überproduktion an Fendant in den Jahren 1982 und 1983 haben sich Winzer auf die Alte Sorte besonnen. Gleichzeitig begannen sich vom Massenwein gesättigte Weinliebhaber für Spezialitäten zu interessieren. Heute beträgt die mit Petite Arvine bestockte Fläche im Wallis bei 150 Hektaren.

Petite Arvine Wallis




Eigenschaften

Die Petite Arvine ist einen Mimose unter den Rebsorten. Sie wächst nur auf allerbesten sonnigen und windgeschützten Terrassen-Lagen. Diese dürfen aber nicht allzu trocken sein. Sie bevorzug magere Böden und reagiert sehr sensibel auf Herbizide. Die Rebsorte treibt früh aus, reift aber fast als letzte innerhalb des Rebsortensortiments des Wallis, 20 bis 30 Tage nach dem Chasselas. Ihr Vegetationszyklus ist sehr lang. Die walzenförmigen Trauben tragen kleine, runde Beeren mit dünner grünlich-gelber Haut. Meist erbringt die Petite Arvine ein Mostgewicht von 95 bis 110 Grad Öchsle. Ihr feines, schmelzendes und delikates Beerenfleisch verleiht dem Wein eine unnachahmliche Typizität.
 
Petite Arvine RAC




Weintyp

Die im Wallis heimische Petite Arvine ist eine rare und kostbare Perle. Aus ihren Trauben werden seit dem Jahr 1602 begehrte Spezialitäten gekeltert. Die Petite Arvine ergibt trockene, hellgelbe und überaus feine Weine. Sie duften nach Glyzinienblüten und Honig, rosa Grapefruit, Limone und Ananas. Vollreif geerntet erinnert der Duft an Rhabarber. Im Gaumen wirken die Weine lebhaft, gar rassig mit leicht salzigem Nachgeschmack.
Aus Petite Arvine werden aber auch ausgezeichnete Dessertweine, in der Art einer Trockenbeerenauslese, mit den Aromen von Zitronenfrüchten und Ananas gekeltert. Dieser Wein kann schon in seiner Jugend getrunken werden, besitzt aber auch ein gutes Alterungspotential.
In besonderen Jahren entwickeln die Trauben Edelfäule (Botrytis). Diese Süssweine duften leicht nach Pilzen und Safran. Süssweine aus edelfaulen Trauben, die in Barriques ausgebaut werden, gelangen mit dem Label «Nobilis» auf den Markt.


Synonyme

Arvine


Auswahl von Produzenten, die
Petite Arvine anbauen:


Biocave
René Güntert



Provins Valais
Raphaël Garcia



Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz



Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann



Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler



Domaine de Ravoire
Amédée Mathier



Chai du Baron
Patrice Walpen



RĂ©gence Balavaud SA
Blanca Imboden-Mounir



Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz



Cave Sinclair
Gilles Berclaz



Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu



Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey



L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin



Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud



Château Constellation SA
Claude Thiéry



Louis Comby et Fils
Gratien Comby



Cave de la Pierre
Samuel Clavien



Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz



Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro



Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux



Fontana, Cantina
Fortunat Morell



Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger



Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini



Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté



Agriloro SA
Meinrad Perler



Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller



La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten



Cave du Rhodan
Olivier Mounir



Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone



Cantine Latini SA
Samuel Latini



Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier



Cave Tsallin
Antonio Pinho



La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt



Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard



Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit



Domaine Wannaz
Gilles Wannaz



Z-Vins
Ludovic Zermatten



Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez



Renaissance Vins
Christian Roth



Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye



Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami



Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen



Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier