Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Proliferazione
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caratteristiche
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Typo di vino
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Sinonimo
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Una scelta di produttori che coltivano Auxerrois :
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Chai du Baron
Patrice Walpen
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Weingut Pircher
Urs Pircher
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Le Vin de l’A SA
Stauffer
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Maison Vulpin
Jordi Renard
Weingut Treib
Ueli Liesch
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Pierre-Alain Meylan
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Mon Pichet
Alain Pélichet
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Perey Vignerons-Encaveurs
Tristan Perey
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Engelsgruss
Hans Ineichen
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Renaissance Vins
Christian Roth
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Charles Steiner
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Scadenagut
Peter Wegelin
Henri Badoux SA
Roland Rubin
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Cave du Cep
Jacques Félix
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Hammel SA
Charles Rolaz
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Régence Balavaud SA
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Peter Strübin-Lichtin
HerterWein
Stephan Herter
Talhof
Markus Graf
Schott
Anne-Claire Schott
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Domaine des Landions
Morgan Meier
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Le Baumli
Stéphanie Horger
Agriloro SA
Meinrad Perler
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Provins Valais
Michel Charbonnet
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Les Perrières
Bernard Rochaix
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Biocave
René Güntert
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Familie Roth Weinbau
André Roth
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Cave de Marterey
Yves Martin
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Wein Keller
Marlies Keller
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave du Courset
Richard Bonvin
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Christian Rossel
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Keller am See
Christian Dexl
Olivier Pittet
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Cave du Consul
Laurent Martin
La Grande Vigne
Meylan Eric