Chasselasist eine der am häufigsten angebauten weissen Traubensorten der Welt, allerdings wird sie selten zu Wein vinifiziert. Man findet diese Sorte tatsächlilch häufiger als Tafeltraube, als Traubensaft oder als Verschnitt in Weinen, in denen sie ihren Namen und ihre Seele verliert. Nur einige Regionen bilden da eine Ausnahme. Hierzu zählen die Westschweiz und insbesondere der Kanton Waadt.
Man hat der Chasselasrebe lange eine exotische Herkunft nachgesagt und sie in ein Mysterium des Mittleren Ostens gehüllt: Ägypten oder Konstantinopel. Die Existenz einer gleichnamigen Gemeinde im Burgund hat ebenfalls die Spuren verwischt. Aber eine kürzlich durchgeführte genetische Studie gestützt auf DNA-Marker zeigt, dass diese Rebsorte aus dem Genferseebogen stammt und wahrscheinlich aus dem Waadtland. Diese wissenschaftliche Argumentation wird durch eine empirische Beobachtung erhärtet: Die Herkunft einer Rebsorte ist in dem Land zu erforschen, wo ihr Anbau am weitesten verbreitet und die längste Tradition hat.
Nun verspüren die Waadtländer seit langem eine exklusive Verbundenheit mit dem Chasselas und Leidenschaft für diesen Wein – er ist nahezu ein Kult. Mer noch als ein Wein ist der die Visitenkarte des Kantons, das magische Elixier der Region, ein konstituierendes Element des Kulturerbes. Daher verwunder es nicht, dass sie mit Hilfe des Know-hows, das sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, einen aussergewähnlichen Nektar produzieren.
(Quelle: Chasselas – eine exzellente Rebsorte)
Nach der Schweiz ist das deutsche Markgräflerland die wichtigste Produktionsregion von Chasselas-Wein.
Cantina Blass
Alex Blass
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
Maison Vulpin
Jordi Renard
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Furrasola vini sagl
Aristide Furrasola
Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Weinmanufaktur Bern
Matthias Rindisbacher
Walser Weine
Andreas Walser
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Domaine YM
Yann Morel
Chai du Baron
Patrice Walpen
Viticoltura e Vini Rohner Erni
Madlaina Erni
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Le Clos-aux-Moines
Charlène Contesse
Domaine de l’Hôpital Pourtalès
SĂ©bastien Jendly
Le Petit Château
Fabrice Simonet
I Trii Pin
Mauro Ortelli
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Azienda Vitivinicola La Costa
Giovanni Capoferri
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
Azienda Agricola Bianchi
Alberto Bianchi
Cantina Cavallini
Luciano Cavallini
Wunderstaa Wein
Roger Roth
Weinbau Triengen
Hans Barmet
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Domaine de Belletruche
Jean-Jacques von Erlach
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Räblus Weinbau
Ruth Wysseier
Azienda vitivinicola Boscherina
Rudy Studer
Regli Weine
Michael Regli
Cave des Bernunes
Nicolas Zufferey
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Domaine de Valmont
Laurent Bally
Javet & Javet
Etienne Javet
Cumme
Valentin Oberholzer
Gianni Cristini
Azienda Viticola Famiglia Betti
Mike Betti
Hermann & Gaudio, Azienda Vitivinicola
Miriam Hermann
Gutsbetrieb Engel
Markus Frei
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
I Vini di Guido Brivio SA
Guido Brivio
Vini di Loco
Peter RĂĽesch
Agriloro SA
Meinrad Perler
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Cantina Il Cavaliere
Roberto Belossi
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Wasmer-Ramer, Azienda Agricola Ecologica
Kurt Wasmer-Ramer
Domaine du Daley
Cyril SĂ©verin
Domaine de Vaudijon
Laurent Lozano
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Le Baumli
Stéphanie Horger
Cave de la CĂ´te
Gilles Cornut
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Jäggi Wein
Christian Jäggi
Buess Weinbau & Weinhandel AG
Laurent de Coulon
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Pierre-Alain Meylan
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Vouga Vins
Jocelyn Vouga
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
RĂ©gence Balavaud SA
Azienda San Martino
Eliano Meroni
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Christian Rossel
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Bouvet-Jabloir
Dimitri Colomb
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Torkel im Heidelberg
Hanspeter Lampert
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Hammel SA
Charles Rolaz
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Château d'Allaman
Samuel Broccard
FAWINO Sagl – vini e distillati
Simone Favini
Bourquin Weinbau
Manuel Bourquin
Biocave
René Güntert
Domaine des AfforĂŞts
Jean-Noël Favre
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Tenuta vitivinicola Ferrari R. e A.
Ferrari Andrea
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Provins Valais
Michel Charbonnet
Domaine des Faverges
Gérald Vallélian
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Felix Kautz
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Biovin Bruno Martin
Bruno Martin
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Azienda Agricola Davide Cadenazzi
Davide Cadenazzi
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Weingut Irsslinger
Robert Irsslinger
Domaine Croix Duplex
Simon Vogel
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
Azienda Campaccio
Ornella Oberto Frasca
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Hasler, Weinkellerei
Lukas Hasler
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Azienda vitivinicola Robin Garzoli
Robin Garzoli
Poggio del Cinghiale
Francesco Franchini
Weinbau Markus Held
Markus Held
Cave du Consul
Laurent Martin
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Schott
Anne-Claire Schott
Domaine la Tour de Marsens
Arthur Duplan
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Les Perrières
Bernard Rochaix
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp RĂĽttimann
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Valsangiacomo F.lli SA
Uberto Valsangiacomo
Cave de L’Écarlat
Quentin Chenevard
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine Montimbert
Christin RĂĽtsche
Jean Duboux
Jean Duboux
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Charles Steiner
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Guyot Vigneron, Christian
Christian Guyot
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
Château de Châtagneréaz
Tony Heubi
Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
La Grande Vigne
Meylan Eric
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Cantina I Fracc
Christian Rigozzi
Azienda Agraria Cantonale di Mezzana
Daniele Maffei
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard
Weingut Lindenhof
Jakob Richli
Weingut Schwarz
Andreas Schwarz
Adrien Stevens Viticoltore Indipendente
Adrien Stevens
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Pierre-André Jaunin
Hefti Vini
Paolo Hefti
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Keller am See
Christian Dexl
Cantina Sociale Mendrisio
Remo Tettamanti
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
theilervini sa
Ralph Theiler
Cave du Cep
Jacques FĂ©lix
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Laurent Berthet
Laurent Berthet
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Cave du Signal
Lionel Widmer
Domaine Saint-SĂ©baste
Jean-Pierre Kuntzer
Cave des Tilleuls
Laurent HĂ©ritier
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
HuberVini
Daniel Huber
Cicero Weinbau AG
Arnold Peng
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Encavage du Haut
Jean-Michel Henrioud
Schlössli Ruff
Stephan Ruff
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Combaz, Domaine La
Emile Blum
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Le Murmure
Christoph Riesen
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Weinbau Familie Brunner
Jeannette TrĂĽb-Brunner
Klosterweingut Engelberg
Parick Ledergerber
Azienda vinicola Luca Della Casa
Luca Della Casa
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Weinbau Markus Ruch
Markus Ruch
Domaine de Villarose
Alain Besse
Emery, Cave Alain
Alain Emery
Urs Hauser
Tenuta San Giorgio
Mike Rudolph
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Weingut Bisang
Thomas Bisang-Heller
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Engsteler Weinbauverein
Kurt Sandmeier
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Weingut Treib
Ueli Liesch
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Valais Mundi AG
Johanna Dayer
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Lorenz Hämmerli Weingut
Lorenz Hämmerli
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cantina Rubio
Domingo Rubio
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Domaine des Landions
Morgan Meier
Engel Vins, Dimitri
Dimitri Engel
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Mélanie Weber – Vigneronne
MĂ©lanie Weber
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Cave du Courset
Richard Bonvin
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Ruedin Vins, Madeleine
Madeleine Ruedin
Iprevitis
Martin Buser
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Vini Monzeglio
Matteo Monzeglio
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Clos du Boux
Luc Massy
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Rosselli Vini
Marinella Rosselli
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Paolo Basso Wein GmbH
Paolo Basso
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Anne MĂĽller Le Vin
Anne MĂĽller
Alain Gerber Vigneron-Encaveur
Alain Gerber
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Tamborini Carlo Eredi SA
Claudio Tamborini
Cantina Settemaggio
Nicola Marcionetti
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Domaine Rosset
Philippe Rosset
OS-Weine – Weinbau Obrist & Stadelmann
Lukas Stadelmann
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
RĂ©my et Richard Aguet
Richard Aguet
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Vini Bettoni
Corrado Bettoni
Obrist SA
Alain Leder
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Cave La Corne Rouge
Manu Berclaz
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Domaine Château l'Evêque
Alexandre MĂ©vaux
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cave de la Commune d'Yvorne
Frédéric Blanc
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Le Satyre
Noémie Graff
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
tobias wein.gut. – Tobias Schmid & Sohn AG
Christoph Schmid
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Christian ZĂĽndel
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Hirschi Weinbau
Olivier Hirschi
Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Tenuta Luigina
Ettore Biraghi
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis