Gamay reift später als Pinot Noir. Der Saft der Gamay-Traube ist weiß, die Farbe der Weine kommt aus der Schale.
Gamay RAC 10
Gamay Klon 509
Gamay ergibt erfrischende, leichte Weine mit scharfen, bonbonartigen Himbeer- und Kirscharomen. Die Crus im Beaujolais liefern etwas gehaltvollere Weine, die teilweise einige Jahre reifen können. Rund, verführerisch und bezaubernd, weist der Gamay im Wallis eine erstaunlich intensive Aromatik auf.
Die frische Frucht des Gamay schmeckt in jungen Jahren (3 bis 5 Jahre) am besten. Die besten Lagen ergeben auch Lagerweine (10 Jahre und mehr).
Die Primeurs sind für ihre überwältigenden Aromen, die Lebhaftigkeit und die Heiterkeit seiner Fruchtigkeit berühmt.
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Clos du Boux
Luc Massy
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine du Daley
Cyril Séverin
Cave de L’Écarlat
Quentin Chenevard
Hammel SA
Charles Rolaz
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Domaine Rosset
Philippe Rosset
Chai du Baron
Patrice Walpen
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Cave Les 3 Saints
Damien Roh
Provins Valais
Michel Charbonnet
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Mélanie Weber – Vigneronne
Mélanie Weber
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
Cave La Corne Rouge
Manu Berclaz
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Cri du Merle
Dominique Savioz
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Château de Châtagneréaz
Tony Heubi
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Régence Balavaud SA
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Cave de Marterey
Yves Martin
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Renaissance Vins
Christian Roth
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Les Perrières
Bernard Rochaix
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Olivier Pittet
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Wiiwaerchstatt AG – L’Atelier du Vin SA
Gerold Ruoff
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Domaine YM
Yann Morel
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
St. Jodernkellerei
Markus Burgener
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Jean Duboux
Jean Duboux
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Cave du Courset
Richard Bonvin
Pierre-Alain Meylan
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Cave du Consul
Laurent Martin
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Le Satyre
Noémie Graff
Château d'Allaman
Samuel Broccard
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Wenger Weine
Carlo Wenger
Cave de la Côte
Gilles Cornut
La Petite Cave SÃ rl
Jean Carrupt
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Cave Mathier & Bodenmann
Chantal Bodenmann-Mathier
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Maison Vulpin
Jordi Renard
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Obrist SA
Alain Leder
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Emery, Cave Alain
Alain Emery
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Domaine de Valmont
Laurent Bally
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Domaine de Villarose
Alain Besse
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Cave Constantin
Edmund Constantin-Stoffel
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
Guyot Vigneron, Christian
Christian Guyot
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Domaine de la Mermière
Yves Batardon