Gamay

Origin

Aufgrund genetischer Untersuchungen von 322 Rebsorten im Jahr 1998 stellte sich heraus, dass die Sorte Gamay aus einer spontanen Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc entstand.
Benediktinermönche des Klosters Cluny und Zisterzienser der Abtei Clos de Vougeot brachten im 13. Jahrhundert den burgundischen Weinbau entscheidend nach vorne, indem sie den Einfluss des Terroirs auf die Weinqualität erkannten und Gamay im Burgund anpflanzten, wo die Rebe nach einem gleichnamigen Dorf an der Côte d’Or benannt wurde. Sie reifte sehr zuverlässig und lieferte hohe Erträge, so dass sie bald ein ernster Konkurrent für die heiklen und empfindlichen Pinot Noir wurde. So kam es nicht von ungefähr, dass Herzog Philipp der Kühne von Burgund (1363-1404), der die kommerzielle Bedeutung des Weines für den Export längst erkannt hatte, 1395 in einem berühmten Dekret den Anbau von Gamay mit dem Argument der Schädlichkeit für die menschliche Gesundheit verbot und die Traube als «unehrenhaft» («l'infâme et déloyal Gamay») bezeichnete.
Diese Verdrängung aus den burgundischen Weinbergen kam der Qualität der Gamay aber sogar zu Gute, weil sie an den Granithängen des Beaujolais noch besser gedeiht als auf dem Kalksteinabbruch der Côte d'Or.


Dissemination

Gamay ist die Rebe des Beaujolais, wo sie 90 Prozent der Rebfläche besetzt. Alle Rotweine des Beaujolais sind aus Gamay gekeltert.
In der Schweiz ist Gamay in den Kantonen Genf, Waadt und Wallis weit verbreitet. In Genf ist sie zur vorherrschenden roten Rebsorte geworden und wir sortenrein ausgebaut. Oft auch mit Gamaret und Garanoir assembliert. Zusammen mit dem Pinot Noir liefert der Gamay bekannte Verschnittweine im Waadtland (Salvagnin) und im Wallis (Dôle).
Im Norden des Beaujolais profitiert sie von den schiefer- und kalkhaltigen Granitböden. Zehn herausragende Curs unterscheiden sich: Saint-Amour (317 ha), Julienas (609 ha), Chénas (285 ha), Moulin-à-Vent (681 ha), Morgon (1.132 ha), Chiroubles (376 ha), Fleurie (879 ha), Brouilly und Côte de Brouilly (1.315 und 331 ha) sowie Régnie (746 ha). Auch im südlicheren Teil auf den Steinböden bringt sie die Villages-Weine und auf den lehmigen Böden gute Beaujolais und respektable Beaujolais primeurs hervor.
In Frankreich wird der Gamay außerhalb des Beaujolais vor allem im Mâconnais und an der Loire angebaut, wo er als Vin des Pays du Jardin de la France verkauft wird. In anderen Gegenden wird Gamay manchmal (meist im Verhältnis 2:1) mit Pinot Noir gekeltert. Ein Verschnitt mit Pinot Noir ist der AOC Bourgogne Passetoutgrains in Frankreich
In Italien wird Gamay im Valle d’Aosta angebaut.


Characteristics

Gamay reift später als Pinot Noir. Der Saft der Gamay-Traube ist weiß, die Farbe der Weine kommt aus der Schale.

Gamay RAC 10



Gamay Klon 509


Wine style

Gamay ergibt erfrischende, leichte Weine mit scharfen, bonbonartigen Himbeer- und Kirscharomen. Die Crus im Beaujolais liefern etwas gehaltvollere Weine, die teilweise einige Jahre reifen können. Rund, verführerisch und bezaubernd, weist der Gamay im Wallis eine erstaunlich intensive Aromatik auf.
Die frische Frucht des Gamay schmeckt in jungen Jahren (3 bis 5 Jahre) am besten. Die besten Lagen ergeben auch Lagerweine (10 Jahre und mehr).
Die Primeurs sind für ihre überwältigenden Aromen, die Lebhaftigkeit und die Heiterkeit seiner Fruchtigkeit berühmt.


Synonyms

Bargogna, Beaujolais, Beuna di Susa, Biaune Gamaise, Blauer Gamet, Borgogna, Bourguignon noir, Burgundi Kek, Burgundi Nagyszemu, Carcairone, Chambonat, Complant de Lune, Erice noir, Ericey du Acher, Gamai, Gamay Châtillon, Gamai de Montagne, Gamai noir, Gamai rond, Gaman de Liverdun, Gamay à jus blanc, Gamay Beaujolais, Gamay Charmont, Gamay d’Arcenant, Gamay d’Auvergne, Gamay de Caudoz, Gamay de Gien, Gamay de la Dôle, Gamay de la Meurthe, Gamay de Liverdun, Gamay de Saint-Romain, Gamay de Sainte-Foix, Gamay de Toul, Gamay de Vaux, Gamay du Beaujolais, Gamay du Gatinais, Gamay du Labronde, Gamay noir, Gamay noir à jus blanc, Gamay ovoïde, Gamay petit, Gamay piccolo nero, Gamay rond, Gamay Sainte-Foix, Gamay Thomas, Gambonnin, Game, Game Crni, Gamet, Gamet Blauer, Garcairone, Gros Gamai, Grosse Dôle, Kek Gamay, Liverdun blau, Liverdun grand, Lyonnais, Lyonnaise du Jonchay, Marvandiot, Melon groß blau, Melon noir, Melonentraube schwarz, Nagyburgundi Kek, Nicola, Olivette beaujolaise, Petit bourguignon, Petit gamai, Petit gamay, Petit rondelet, Petite Lyonnaise, Piccolo Gamay, Plant Charmenton, Plant Charmeton, Plant Chartaignet, Plant Châtillon, Plant d’Argenent, Plant d’Evelles, Plant d’Hery, Plant de bevy, Plant de treille, Plant de Labronde, Plant de Limagne, Plant de Magny, Plant de Malin, Plant de Montlambert, Plant des Carmes, Plant Montagny-sous-Beaune, Plant Monternier, Plant Nikolas, Plant Picard, Plant Tondo, Plant tondu, P’ti Game Saumorille, Schwarze Melonentraube, Sulzentaler blau, Verdunois

Gamay RAC 10


choice of producers, who grow Gamay :


Cochard & Gaillard
Laurent Cochard


Mermetus, Domaine
Vincent Chollet


Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier


Cave Les Collines
Pierre Dorsaz


Domaine la Colombe
Raymond Paccot


Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen


Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay


Clos du Boux
Luc Massy


Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard


Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral


Domaine du Daley
Cyril Séverin


Cave de L’Écarlat
Quentin Chenevard


Hammel SA
Charles Rolaz


Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz


Cave de la Crausaz
Alain Bettems


Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour


Cave des Tilleuls
Laurent Héritier


Domaine Rosset
Philippe Rosset


Chai du Baron
Patrice Walpen


Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei


Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz


Cave de la Pierre
Samuel Clavien


Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi


Cave Les 3 Saints
Damien Roh


Provins Valais
Michel Charbonnet


Domaine Bovy
Bertrand Bovy


Mélanie Weber – Vigneronne
Mélanie Weber


Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye


Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann


Cave La Corne Rouge
Manu Berclaz


Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler


Domaine des Molards
Michel Desbaillet


Le Petit Château
Fabrice Simonet


Le Clos de Céligny
Rudolf Moser


Cri du Merle
Dominique Savioz


Cave de la Charrue
Denis Hermanjat


Cave Beetschen
Vincent Beetschen


La Baudelière
Christine Delarze-Baud


Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil


Château de Châtagneréaz
Tony Heubi


Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi


Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk


Régence Balavaud SA


Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier


Cave de Marterey
Yves Martin


Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret


Cave de la Brunière
Christophe Morand


Renaissance Vins
Christian Roth


Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz


Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil


Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois


Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu


Les Perrières
Bernard Rochaix


Weinkellerei Rahm
Peter Rahm


Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux


Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu


Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis


Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan


Olivier Pittet

Domaine Montimbert
Christin Rütsche


Thierry Constantin
Thierry Constantin


Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey


Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez


Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard


Wiiwaerchstatt AG – L’Atelier du Vin SA
Gerold Ruoff


Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin


La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin


Domaine YM
Yann Morel


Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro


Cave du Rhodan
Olivier Mounir


St. Jodernkellerei
Markus Burgener


Domaine des Remans
Jean-David Rossier


Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco


Domaine de la Planta
Bernard Bosseau


Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert


C. Varonier + Söhne
Andy Varonier


Domaine des Charmes
Olivier Conne


Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz


Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz


Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet


Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté


Jean Duboux
Jean Duboux


Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss


Cave du Courset
Richard Bonvin


Pierre-Alain Meylan

Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre


Domaine Villard & Fils
Philippe Villard


Cave Sinclair
Gilles Berclaz


Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami


Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz


Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug


Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier


Cave du Consul
Laurent Martin


Cave du Lac
Elia Gabrieli


Le Satyre
Noémie Graff


Château d'Allaman
Samuel Broccard


St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz


Wenger Weine
Carlo Wenger


Cave de la Côte
Gilles Cornut


La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt


Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget


Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic


Domaine des Balisiers
Christophe Pillon


La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten


Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier


Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz


Cave les Crêtets
Philippe Plan


Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis


La Cave Les Moines
Serge Diserens


Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard


Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz


Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone


Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger


L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin


Domaine de la Guérite
Philippe Meylan


Cave Mathier & Bodenmann
Chantal Bodenmann-Mathier


Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen


Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly


St-Philippe, Cave
Philippe Constantin


Maison Vulpin
Jordi Renard


Château Le Rosey
Pierre Bouvier


Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier


Domaine de Miolan
Bertrand Favre


Louis Comby et Fils
Gratien Comby


Obrist SA
Alain Leder


Vignoble Cousin
Guy Cousin


Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit


PLL
Pierre-Luc Leyvraz


Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon


Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann


Les Frères Dutruy
Julien Dutruy


Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon


La Maison du Moulin
Yannick Passas


Manoir, Domaine du
Michel Hostettler


Cave Coronelle
Benoît Dorsaz


Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud


Emery, Cave Alain
Alain Emery


Henri Badoux SA
Kurt Egli


Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger


Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli


A. Derron et Fils SA
Christophe Derron


Domaine de Valmont
Laurent Bally


Cave du Tonnelier
Pascal Matthey


Domaine de Villarose
Alain Besse


Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz


Cave Constantin
Edmund Constantin-Stoffel


Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz


Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux


Château Constellation SA
Claude Thiéry


Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu


E. Waldvogel & Fils
Waldvogel


Guyot Vigneron, Christian
Christian Guyot


Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer


Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud


Maréchal, Cave du
René Jacquier


Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley


Domaine Wannaz
Gilles Wannaz


Domaine de la Mermière
Yves Batardon