Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Dissémination
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caractéristiques
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Type de vin
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonymes
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Choix de producteurs, qui cultivent Auxerrois :
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
HerterWein
Stephan Herter
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Renaissance Vins
Christian Roth
Cave du Consul
Laurent Martin
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Cave les Crêtets
Philippe Plan
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Engelsgruss
Hans Ineichen
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Weingut Pircher
Urs Pircher
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Cave du Cep
Jacques Félix
Régence Balavaud SA
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Christian Rossel
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Schott
Anne-Claire Schott
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Talhof
Markus Graf
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Familie Roth Weinbau
André Roth
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
La Grande Vigne
Meylan Eric
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Biocave
René Güntert
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Wein Keller
Marlies Keller
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Agriloro SA
Meinrad Perler
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Mon Pichet
Alain Pélichet
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Peter Strübin-Lichtin
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Cave de Marterey
Yves Martin
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Weingut Treib
Ueli Liesch
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Keller am See
Christian Dexl
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Olivier Pittet
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Le Baumli
Stéphanie Horger
Weingut Gasser
Bruno Gasser
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Cave du Courset
Richard Bonvin
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Maison Vulpin
Jordi Renard
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Les Perrières
Bernard Rochaix
Provins Valais
Michel Charbonnet
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Domaine des Landions
Morgan Meier
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Scadenagut
Peter Wegelin
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Hammel SA
Charles Rolaz
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Charles Steiner
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Chai du Baron
Patrice Walpen
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Pierre-Alain Meylan
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi