Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die
Auxerrois anbauen:
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Domaine Bovy
Vincent Bovy
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Pierre-Alain Meylan
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Charles Steiner
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Anne-Claire Schott
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Renaissance Vins
Christian Roth
Cave du Consul
Laurent Martin
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Rutishauser Weinkellerei AG
Martin Wiederkehrt
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Olivier Pittet
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
La Grande Vigne
Meylan Eric
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Cave de la CĂ´te
Maurice Gay
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Domaine des Cèdres
Jean-Christophe Porret
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller
Biocave
René Güntert
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Sylvie Mayland
Weinbau Wetli
Anne Grethe Wetli-Schinzel
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Schloss Reichenau
Gian-Batista von Tscharner
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Talhof
Markus Graf
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Provins Valais
Raphaël Garcia
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Peter StrĂĽbin-Lichtin
Familie Roth Weinbau
André Roth
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
RĂ©gence Balavaud SA
Ottiger, Weinbau
Toni Ottiger
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Stiftung Kartause Ittingen
Heinz Scheidegger
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Domaine des Charmes
Bernard Conne
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Agriloro SA
Meinrad Perler
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Le Baumli
Stéphanie Horger
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
HerterWein
Stephan Herter
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Weingut Pircher
Urs Pircher
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Weingut Treib
Ueli Liesch
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cave de Marterey
Yves Martin
Hammel SA
Charles Rolaz
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
Cave du Courset
Richard Bonvin
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay