LEGENDE
Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die
Auxerrois anbauen:
Provins Valais
Raphaël Garcia
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Agriloro SA
Meinrad Perler
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Pierre-Alain Meylan
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Domaine Nussbaumer AG
Antoine Kaufmann
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Duboux, Domaine Blaise
Blaise Duboux
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Anne-Claire Schott
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Renaissance Vins
Christian Roth
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
HerterWein
Stephan Herter
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Biocave
René Güntert
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Cave de la CĂ´te
Maurice Gay
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Olivier Pittet
Domaine des Charmes
Bernard Conne
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Domaine des Cèdres
Jean-Christophe Porret
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Schloss Reichenau
Gian-Batista von Tscharner
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Sylvie Mayland
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Peter StrĂĽbin-Lichtin
Ottiger, Weinbau
Toni Ottiger
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Weingut Pircher
Urs Pircher
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Lutz Weinbau
Felix Lutz
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Chai du Baron
Patrice Walpen
Stiftung Kartause Ittingen
Heinz Scheidegger
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
RĂ©gence Balavaud SA
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Talhof
Markus Graf
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Cave du Consul
Laurent Martin
Charles Steiner
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Familie Roth Weinbau
André Roth
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Weinbau Wetli
Anne Grethe Wetli-Schinzel
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Cave du Courset
Richard Bonvin
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cave de Marterey
Yves Martin
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Michael Kaben
Rutishauser Weinkellerei AG
Martin Wiederkehrt
Domaine Bovy
Vincent Bovy
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Weinbau Peter Posch
Peter Posch
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin