Auxerrois

Herkunft

Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.


Verbreitung

Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).


Eigenschaften

Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.


Weintyp

Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.


Synonyme

Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.


Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:


Provins Valais
Michel Charbonnet


Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz


Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu


Domaine de la Guérite
Philippe Meylan


Weingut Gasser
Bruno Gasser


Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz


Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini


Weinbau Haselrain
Roland Stocker


Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser


Mermetus, Domaine
Vincent Chollet


Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert


Domaine des Molards
Michel Desbaillet


Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret


Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi


ô fâya farm
Ilona Hunkeler


Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer


Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli


Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel


Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro


Fontana, Cantina
Fortunat Morell


Weingut Davaz
Andrea Davaz


Cochard & Gaillard
Laurent Cochard


Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic


Domaine des Charmes
Olivier Conne


Olivier Pittet

Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez


Weingut Stoll
Christoph Stoll


Pierre-Alain Meylan

MüllerBenz Weine
Cornelia Benz


Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger


Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler


Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet


Cave les Crêtets
Philippe Plan


L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin


Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone


Biocave
René Güntert


Cave de la Combe
Valérie Marendaz


Domaine la Colombe
Raymond Paccot


Sandoz Vins
Roger Sandoz


Volg Weinkellereien
Thomas Wettach


Wolfer Weingut
Martin Wolfer


Weinbau Ottiger
Kevin Studer


Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann


Hammel SA
Charles Rolaz


Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien


Mon Pichet
Alain Pélichet


Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann


Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch


Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf


Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi


Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert


Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer


Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug


Weingut Wetzel
Martin Wetzel


Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz


Keller am See
Christian Dexl


Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg


Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz


Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi


Weingut Pircher
Urs Pircher


Weinkellerei Rahm
Peter Rahm


Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger


Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier


Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil


Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies


Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli


Cave du Courset
Richard Bonvin


Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk


Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat


Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger


Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini


Z-Vins
Ludovic Zermatten


Cave de la Côte
Gilles Cornut


Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud


Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg


Cave Tsallin
Antonio Pinho


Weingut Heidegg
Peter Schuler


La Grande Vigne
Meylan Eric


Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit


Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey


Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier


Cave de la Brunière
Christophe Morand


Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi


Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner


Cave de la Rameau
David Carruzzo


La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten


Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach


Les Perrières
Bernard Rochaix


Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler


Domaine de Ravoire
Amédée Mathier


Cave Sinclair
Gilles Berclaz


Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger


Weinbau Erb zur Post
David Erb


Cave Les Collines
Pierre Dorsaz


Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht


Cave Coronelle
Benoît Dorsaz


Cave de Marterey
Yves Martin


Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil


Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann


Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner


Louis Comby et Fils
Gratien Comby


Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard


Weingut Schnell AG
Peter Flisch


Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei


Domaine le Complice
Roland Dupuis


Domaine de la Planta
Bernard Bosseau


Domaine des Balisiers
Christophe Pillon


Thierry Constantin
Thierry Constantin


Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux


Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz


Régence Balavaud SA


Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis


Domaine des Landions
Morgan Meier


Cave de la Pierre
Samuel Clavien


Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu


Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter


Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato


Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux


Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli


NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel


Cave du Tonnelier
Pascal Matthey


La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin


Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois


Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet


Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei


Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay


Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann


Weingut zum Sternen
Andreas Meier


Weingut Treib
Ueli Liesch


Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz


Henri Badoux SA
Roland Rubin


Le Clos de Céligny
Rudolf Moser


Baumann Weingut
Ruedi Baumann


Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert


St-Philippe, Cave
Philippe Constantin


Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann


Cave du Consul
Laurent Martin


C. Varonier + Söhne
Andy Varonier


Cave du Cep
Jacques Félix


Weingut Rebhalde
Sven Hohl


Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi


Domaine Bovy
Bertrand Bovy


Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet


Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler


Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon


Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani


Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux


Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen


Schott
Anne-Claire Schott


Peter Strübin-Lichtin

Cave Beetschen
Vincent Beetschen


Cave de la Tour
Jean-François Biolley


Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler


Domaine de la Mermière
Yves Batardon


Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex


Le Petit Château
Fabrice Simonet


Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz


Weingut am See
Gernot Schmid-Frey


Renaissance Vins
Christian Roth


Domaine Divernois
Quentin Divernois


Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin


La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt


Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann


Les Frères Dutruy
Julien Dutruy


Talhof
Markus Graf


Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch


Bechtel Weine
Mathias Bechtel


Château Le Rosey
Pierre Bouvier


Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht


Domaine des Remans
Jean-David Rossier


Le Baumli
Stéphanie Horger


Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier


Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz


Agriloro SA
Meinrad Perler


Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch


Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud


Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre


Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch


Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss


GVS Schachenmann AG
Pablo Nett


Familie Roth Weinbau
André Roth


Cave Saint-Germain
Aurèle Morf


Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté


Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller


Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss


Christian Rossel

Château Constellation SA
Claude Thiéry


La Cave de Goubing
Olivier Jacquod


Maison Vulpin
Jordi Renard


Scadenagut
Peter Wegelin


Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey


Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank


Weingut Burkhart
Michael Burkhart


Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel


Cave des Tilleuls
Laurent Héritier


Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier


Chai du Baron
Patrice Walpen


Charles Steiner

Domaine Montimbert
Christin Rütsche


Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner


Lutz Weinbau
Felix Lutz


Perey Vignerons-Encaveurs
Tristan Perey


Maison Bercoula
Amédée Mathier


Glesti Weinbau
Peter Glesti


Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco


Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann


Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz


A. Derron et Fils SA
Christophe Derron


Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye


Cave du Lac
Elia Gabrieli


Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet


Vignoble Cousin
Guy Cousin


Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger


Le Vin de l’A SA
Stauffer


Engelsgruss
Hans Ineichen


HerterWein
Stephan Herter


St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz


Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer


Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard


Domaine des Cèdres
Martin Porret


Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan


Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess


Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier


KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele


Domaine Wannaz
Gilles Wannaz


Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler


Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral


La Maison du Moulin
Yannick Passas


Wein Keller
Marlies Keller


Cantine Latini SA
Samuel Latini


Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer


Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner


Cave du Chaffard
Philippe Rossier


Weingut Saxer
Jimmy Saxer


Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier


Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami


Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen


Cave du Rhodan
Olivier Mounir