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Auxerrois

Herkunft

Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.


Verbreitung

Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).


Eigenschaften

Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.


Weintyp

Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.


Synonyme

Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.


Auswahl von Produzenten, die
Auxerrois anbauen:


Cave de Marterey
Yves Martin



Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini



Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz



Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro



Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard



Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner



L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin



Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux



Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser



Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler



Cave de la CĂ´te
Maurice Gay



Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz



Hammel SA
Charles Rolaz



Le Petit Château
Fabrice Simonet



Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger



Pierre-Alain Meylan


Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger



La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt



Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann



Domaine Wannaz
Gilles Wannaz



Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller



Provins Valais
Raphaël Garcia



Domaine de la Planta
Bernard Bosseau



Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg



Biocave
René Güntert



Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud



Weingut Gasser
Bruno Gasser



Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei



HerterWein
Stephan Herter



Lutz Weinbau
Felix Lutz



Rutishauser Weinkellerei AG
Martin Wiederkehrt



Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer



La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin



Cave de la Pierre
Samuel Clavien



Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet



Schloss Reichenau
Gian-Batista von Tscharner



Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani



Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay



Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin



Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex



Familie Roth Weinbau
André Roth



Domaine des Cèdres
Jean-Christophe Porret



Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier



Chai du Baron
Patrice Walpen



Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Sylvie Mayland



Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies



Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez



Peter StrĂĽbin-Lichtin


Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey



Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk



Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz



Fontana, Cantina
Fortunat Morell



Mon Pichet
Alain PĂ©lichet



Cave Tsallin
Antonio Pinho



GVS Schachenmann AG
Pablo Nett



Weingut Wetzel
Martin Wetzel



Agriloro SA
Meinrad Perler



Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu



Henri Badoux SA
Kurt Egli



Bechtel Weine
Mathias Bechtel



Weingut Heidegg
Peter Schuler



Cave du Courset
Richard Bonvin



Weinkellerei Rahm
Peter Rahm



Glesti Weinbau
Peter Glesti



Weingut Davaz
Andrea Davaz



Weinbau Erb zur Post
David Erb



Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler



Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois



Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami



Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann



RĂ©gence Balavaud SA



Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler



Baumann Weingut
Ruedi Baumann



Renaissance Vins
Christian Roth



Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz



Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté



Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen



Weinbau Peter Posch
Peter Posch



Olivier Pittet


Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi



Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel



Château Constellation SA
Claude Thiéry



Weinbau Haselrain
Roland Stocker



Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz



Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli



Weinbaugenossenschaft Döttingen
Michael Kaben



Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner



Weingut Burkhart
Michael Burkhart



Wolfer Weingut
Martin Wolfer



Louis Comby et Fils
Gratien Comby



Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier



Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan



Talhof
Markus Graf



Cave Beetschen
Vincent Beetschen



Ottiger, Weinbau
Toni Ottiger



Cave Sinclair
Gilles Berclaz



Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral



Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger



Domaine de Ravoire
Amédée Mathier



Domaine le Complice
Roland Dupuis



Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz



Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner



Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg



Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel



Weinbau Wetli
Anne Grethe Wetli-Schinzel



Cave du Rhodan
Olivier Mounir



La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten



Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch



Domaine Bovy
Vincent Bovy



Domaine des Charmes
Bernard Conne



Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler



Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser



Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger



Mermetus, Domaine
Vincent Chollet



Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone



Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach



Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer



La Maison du Moulin
Yannick Passas



Cave du Consul
Laurent Martin



Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann



Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger



KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele



Stiftung Kartause Ittingen
Heinz Scheidegger



Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann



MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz



Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit



Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert



Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer



Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet



Domaine des Molards
Michel Desbaillet



Charles Steiner


Domaine la Colombe
Raymond Paccot



Anne-Claire Schott


Les Frères Dutruy
Julien Dutruy



Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli



Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux



Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye



Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier



Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch



Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu



Cantine Latini SA
Samuel Latini



Weingut Pircher
Urs Pircher



Z-Vins
Ludovic Zermatten



Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet



Weingut zum Sternen
Andreas Meier