Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Renaissance Vins
Christian Roth
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Le Vin de l’A SA
Stauffer
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weingut Pircher
Urs Pircher
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Mon Pichet
Alain Pélichet
Biocave
René Güntert
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Charles Steiner
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Hammel SA
Charles Rolaz
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Domaine des Landions
Morgan Meier
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Christian Rossel
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Chai du Baron
Patrice Walpen
Wein Keller
Marlies Keller
Les Perrières
Bernard Rochaix
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Cave du Cep
Jacques Félix
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Cave du Consul
Laurent Martin
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Schott
Anne-Claire Schott
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Agriloro SA
Meinrad Perler
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Le Baumli
Stéphanie Horger
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Keller am See
Christian Dexl
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Scadenagut
Peter Wegelin
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Régence Balavaud SA
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Olivier Pittet
Weingut Stoll
Christoph Stoll
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Peter Strübin-Lichtin
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Familie Roth Weinbau
André Roth
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Cave de Marterey
Yves Martin
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Weingut Treib
Ueli Liesch
Maison Vulpin
Jordi Renard
Provins Valais
Michel Charbonnet
Talhof
Markus Graf
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Pierre-Alain Meylan
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
HerterWein
Stephan Herter
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Henri Badoux SA
Roland Rubin
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
La Grande Vigne
Meylan Eric
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Cave du Courset
Richard Bonvin
Engelsgruss
Hans Ineichen
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm