Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Provins Valais
Michel Charbonnet
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Olivier Pittet
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Pierre-Alain Meylan
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave les Crêtets
Philippe Plan
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Biocave
René Güntert
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Hammel SA
Charles Rolaz
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Mon Pichet
Alain Pélichet
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Keller am See
Christian Dexl
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Weingut Pircher
Urs Pircher
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Cave du Courset
Richard Bonvin
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Weingut Heidegg
Peter Schuler
La Grande Vigne
Meylan Eric
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Cave de la Rameau
David Carruzzo
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Les Perrières
Bernard Rochaix
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Cave de Marterey
Yves Martin
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Régence Balavaud SA
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Domaine des Landions
Morgan Meier
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Weingut Treib
Ueli Liesch
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Henri Badoux SA
Roland Rubin
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Cave du Consul
Laurent Martin
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Cave du Cep
Jacques Félix
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Schott
Anne-Claire Schott
Peter Strübin-Lichtin
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Renaissance Vins
Christian Roth
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Talhof
Markus Graf
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Le Baumli
Stéphanie Horger
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Agriloro SA
Meinrad Perler
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Familie Roth Weinbau
André Roth
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Christian Rossel
Château Constellation SA
Claude Thiéry
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Maison Vulpin
Jordi Renard
Scadenagut
Peter Wegelin
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Chai du Baron
Patrice Walpen
Charles Steiner
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Perey Vignerons-Encaveurs
Tristan Perey
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Le Vin de l’A SA
Stauffer
Engelsgruss
Hans Ineichen
HerterWein
Stephan Herter
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Wein Keller
Marlies Keller
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Cave du Rhodan
Olivier Mounir