Auxerrois

Herkunft

Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.


Verbreitung

Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).


Eigenschaften

Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.


Weintyp

Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.


Synonyme

Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.


Auswahl von Produzenten, die
Auxerrois anbauen:


Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro



Cave Sinclair
Gilles Berclaz



Cave du Rhodan
Olivier Mounir



Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi



Wolfer Weingut
Martin Wolfer



Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei



L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin



Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli



La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten



Cave de la Pierre
Samuel Clavien



Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel



Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux



Weingut Burkhart
Michael Burkhart



Weinkellerei Rahm
Peter Rahm



GVS Schachenmann AG
Pablo Nett



Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug



Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey



Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann



Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann



Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel



Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli



Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg



Domaine Bovy
Vincent Bovy



Stiftung Kartause Ittingen
Heinz Scheidegger



Charles Steiner


MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz



Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger



Weingut Davaz
Andrea Davaz



Agriloro SA
Meinrad Perler



Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté



Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral



Domaine des Molards
Michel Desbaillet



Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz



Z-Vins
Ludovic Zermatten



Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer



Weingut Heidegg
Peter Schuler



Château Constellation SA
Claude Thiéry



Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux



Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami



Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner



Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies



Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet



Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud



Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner



Ottiger, Weinbau
Toni Ottiger



Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet



Weinbau Erb zur Post
David Erb



Weinbaugenossenschaft Döttingen
Michael Kaben



Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach



Weingut zum Sternen
Andreas Meier



Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk



Cantine Latini SA
Samuel Latini



Cave de Marterey
Yves Martin



Weingut Pircher
Urs Pircher



Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer



Schloss Reichenau
Gian-Batista von Tscharner



Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger



Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan



Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser



Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz



Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey



Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier



Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex



Domaine le Complice
Roland Dupuis



Weingut Wetzel
Martin Wetzel



Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller



Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz



Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler



Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg



Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin



Anne-Claire Schott


Domaine de Ravoire
Amédée Mathier



Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani



HerterWein
Stephan Herter



Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Sylvie Mayland



Domaine des Cèdres
Jean-Christophe Porret



Peter StrĂĽbin-Lichtin


Weinbau Haselrain
Roland Stocker



Renaissance Vins
Christian Roth



Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois



Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser



Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu



Olivier Pittet


Pierre-Alain Meylan


Glesti Weinbau
Peter Glesti



Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye



Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz



Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen



Henri Badoux SA
Kurt Egli



Louis Comby et Fils
Gratien Comby



RĂ©gence Balavaud SA



Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer



Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann



Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch



Cave Les Collines
Pierre Dorsaz



Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch



La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin



Biocave
René Güntert



Weinbau Wetli
Anne Grethe Wetli-Schinzel



Weingut Gasser
Bruno Gasser



Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu



Cave du Consul
Laurent Martin



Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann



Talhof
Markus Graf



Lutz Weinbau
Felix Lutz



Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger



La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt



Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier



La Maison du Moulin
Yannick Passas



Cave Beetschen
Vincent Beetschen



Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard



Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch



Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi



KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele



Provins Valais
Raphaël Garcia



Les Frères Dutruy
Julien Dutruy



Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez



Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay



Cave de la CĂ´te
Maurice Gay



Fontana, Cantina
Fortunat Morell



Domaine Wannaz
Gilles Wannaz



Domaine des Remans
Jean-David Rossier



Chai du Baron
Patrice Walpen



Mermetus, Domaine
Vincent Chollet



Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann



Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz



Le Petit Château
Fabrice Simonet



Cave de la Brunière
Christophe Morand



Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger



Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger



Familie Roth Weinbau
André Roth



Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier



Domaine de la Planta
Bernard Bosseau



Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit



Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier



Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz



Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini



Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler



Baumann Weingut
Ruedi Baumann



Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet



Rutishauser Weinkellerei AG
Martin Wiederkehrt



Bechtel Weine
Mathias Bechtel



Mon Pichet
Alain PĂ©lichet



Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert



Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner



Domaine la Colombe
Raymond Paccot



Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler



Cave Tsallin
Antonio Pinho



Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler



Domaine des Charmes
Bernard Conne



Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone



Cave du Chaffard
Philippe Rossier



Cave du Courset
Richard Bonvin



Hammel SA
Charles Rolaz