Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die
Auxerrois anbauen:
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Michael Kaben
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Domaine Bovy
Vincent Bovy
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Talhof
Markus Graf
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Peter StrĂĽbin-Lichtin
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Hammel SA
Charles Rolaz
Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Anne-Claire Schott
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Cave Tsallin
Antonio Pinho
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Schloss Reichenau
Gian-Batista von Tscharner
Familie Roth Weinbau
André Roth
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cave de la CĂ´te
Maurice Gay
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Provins Valais
Raphaël Garcia
Ottiger, Weinbau
Toni Ottiger
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Charles Steiner
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Renaissance Vins
Christian Roth
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Weingut Pircher
Urs Pircher
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Olivier Pittet
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Pierre-Alain Meylan
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Biocave
René Güntert
Cave du Courset
Richard Bonvin
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Sylvie Mayland
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Cave de Marterey
Yves Martin
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine des Cèdres
Jean-Christophe Porret
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Weinbau Wetli
Anne Grethe Wetli-Schinzel
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
HerterWein
Stephan Herter
Domaine des Charmes
Bernard Conne
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Chai du Baron
Patrice Walpen
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Stiftung Kartause Ittingen
Heinz Scheidegger
RĂ©gence Balavaud SA
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Agriloro SA
Meinrad Perler
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cave du Consul
Laurent Martin
Rutishauser Weinkellerei AG
Martin Wiederkehrt