Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die
Auxerrois anbauen:
Olivier Pittet
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
HerterWein
Stephan Herter
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Charles Steiner
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Cave du Consul
Laurent Martin
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Weinbau Wetli
Anne Grethe Wetli-Schinzel
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
RĂ©gence Balavaud SA
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Pierre-Alain Meylan
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Michael Kaben
Talhof
Markus Graf
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Weingut Treib
Ueli Liesch
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Sylvie Mayland
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Stiftung Kartause Ittingen
Heinz Scheidegger
Hammel SA
Charles Rolaz
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Cave du Courset
Richard Bonvin
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Biocave
René Güntert
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Peter StrĂĽbin-Lichtin
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Schloss Reichenau
Gian-Batista von Tscharner
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Anne-Claire Schott
Renaissance Vins
Christian Roth
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Agriloro SA
Meinrad Perler
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Weingut Pircher
Urs Pircher
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Provins Valais
Raphaël Garcia
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Familie Roth Weinbau
André Roth
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Rutishauser Weinkellerei AG
Martin Wiederkehrt
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Le Baumli
Stéphanie Horger
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine Bovy
Vincent Bovy
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
La Grande Vigne
Meylan Eric
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Cave de la CĂ´te
Maurice Gay
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Domaine des Cèdres
Jean-Christophe Porret
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Cave de Marterey
Yves Martin
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Domaine des Charmes
Bernard Conne
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Ottiger, Weinbau
Toni Ottiger
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei