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Auxerrois

Herkunft

Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.


Verbreitung

Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).


Eigenschaften

Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.


Weintyp

Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.


Synonyme

Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.


Auswahl von Produzenten, die
Auxerrois anbauen:


Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz



Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin



Domaine Bovy
Vincent Bovy



Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux



Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi



Cave du Courset
Richard Bonvin



Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex



Domaine des Molards
Michel Desbaillet



Cave de la Pierre
Samuel Clavien



Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser



Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard



Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch



Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug



Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler



Domaine Wannaz
Gilles Wannaz



Mon Pichet
Alain PĂ©lichet



Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez



La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin



Cave Sinclair
Gilles Berclaz



Charles Steiner


Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli



Agriloro SA
Meinrad Perler



Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner



Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen



Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei



Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani



Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz



Weinbaugenossenschaft Döttingen
Michael Kaben



Schloss Reichenau
Gian-Batista von Tscharner



Cave de Marterey
Yves Martin



Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch



Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz



Weingut zum Sternen
Andreas Meier



Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro



Z-Vins
Ludovic Zermatten



Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel



Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer



Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit



Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler



Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller



Provins Valais
Raphaël Garcia



Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner



Weinbau Erb zur Post
David Erb



Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier



Domaine de la Planta
Bernard Bosseau



Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg



Baumann Weingut
Ruedi Baumann



Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté



Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann



Domaine le Complice
Roland Dupuis



Domaine des Charmes
Bernard Conne



Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet



Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral



Olivier Pittet


Cave de la Brunière
Christophe Morand



Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz



Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger



Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye



Bechtel Weine
Mathias Bechtel



Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz



Weinbau Haselrain
Roland Stocker



Weingut Gasser
Bruno Gasser



Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser



Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger



Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler



Château Constellation SA
Claude Thiéry



Chai du Baron
Patrice Walpen



Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel



Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk



Mermetus, Domaine
Vincent Chollet



Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann



Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier



Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert



Weingut Pircher
Urs Pircher



Lutz Weinbau
Felix Lutz



Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet



Domaine de Ravoire
Amédée Mathier



Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Sylvie Mayland



Renaissance Vins
Christian Roth



GVS Schachenmann AG
Pablo Nett



Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux



Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois



Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler



HerterWein
Stephan Herter



Weinbau Wetli
Anne Grethe Wetli-Schinzel



Weingut Wetzel
Martin Wetzel



Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu



Louis Comby et Fils
Gratien Comby



KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele



Henri Badoux SA
Kurt Egli



Domaine des Cèdres
Jean-Christophe Porret



Cave Tsallin
Antonio Pinho



Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer



Cave du Consul
Laurent Martin



Weinkellerei Rahm
Peter Rahm



Cave du Rhodan
Olivier Mounir



Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer



Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann



Stiftung Kartause Ittingen
Heinz Scheidegger



Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies



Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan



Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami



Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner



Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger



Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone



RĂ©gence Balavaud SA



Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann



Domaine la Colombe
Raymond Paccot



Weingut Heidegg
Peter Schuler



Glesti Weinbau
Peter Glesti



Weingut Burkhart
Michael Burkhart



Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay



Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg



Peter StrĂĽbin-Lichtin


Biocave
René Güntert



Weingut Davaz
Andrea Davaz



Cave de la CĂ´te
Maurice Gay



La Maison du Moulin
Yannick Passas



Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz



Les Frères Dutruy
Julien Dutruy



Le Petit Château
Fabrice Simonet



Wolfer Weingut
Martin Wolfer



Hammel SA
Charles Rolaz



Rutishauser Weinkellerei AG
Martin Wiederkehrt



L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin



Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu



Fontana, Cantina
Fortunat Morell



Weinbau Peter Posch
Peter Posch



Familie Roth Weinbau
André Roth



Cantine Latini SA
Samuel Latini



Ottiger, Weinbau
Toni Ottiger



Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach



Talhof
Markus Graf



Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud



Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini



Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier



Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger



Anne-Claire Schott


Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet



MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz



La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt



Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger



La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten



Pierre-Alain Meylan


Cave Beetschen
Vincent Beetschen



Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli



Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey