LEGENDE
Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die
Auxerrois anbauen:
Cave de Marterey
Yves Martin
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Cave de la CĂ´te
Maurice Gay
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Hammel SA
Charles Rolaz
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Pierre-Alain Meylan
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Artisan Vignero – Reto Mueller
Reto Mueller
Provins Valais
Raphaël Garcia
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Biocave
René Güntert
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
HerterWein
Stephan Herter
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Rutishauser Weinkellerei AG
Martin Wiederkehrt
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Schloss Reichenau
Gian-Batista von Tscharner
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Familie Roth Weinbau
André Roth
Domaine des Cèdres
Jean-Christophe Porret
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Chai du Baron
Patrice Walpen
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Sylvie Mayland
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Peter StrĂĽbin-Lichtin
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Cave Tsallin
Antonio Pinho
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Agriloro SA
Meinrad Perler
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave du Courset
Richard Bonvin
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
RĂ©gence Balavaud SA
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Renaissance Vins
Christian Roth
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Weinbau Peter Posch
Peter Posch
Olivier Pittet
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Michael Kaben
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Talhof
Markus Graf
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Ottiger, Weinbau
Toni Ottiger
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Weinbau Wetli
Anne Grethe Wetli-Schinzel
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Domaine Bovy
Vincent Bovy
Domaine des Charmes
Bernard Conne
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cave du Consul
Laurent Martin
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Stiftung Kartause Ittingen
Heinz Scheidegger
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Charles Steiner
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Anne-Claire Schott
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Weingut Pircher
Urs Pircher
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Weingut zum Sternen
Andreas Meier