Auxerrois

Herkunft

Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.


Verbreitung

Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).


Eigenschaften

Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.


Weintyp

Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.


Synonyme

Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.


Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:


La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin


Engelsgruss
Hans Ineichen


Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic


Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk


Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat


MüllerBenz Weine
Cornelia Benz


Talhof
Markus Graf


Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner


La Maison du Moulin
Yannick Passas


Cave les Crêtets
Philippe Plan


Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami


Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer


GVS Schachenmann AG
Pablo Nett


Wolfer Weingut
Martin Wolfer


Wein Keller
Marlies Keller


Henri Badoux SA
Roland Rubin


Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux


Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz


Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf


Cochard & Gaillard
Laurent Cochard


Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret


La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten


Charles Steiner

Weingut Schnell AG
Peter Flisch


Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies


Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier


Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard


Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard


Cave de la Combe
Valérie Marendaz


Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen


Renaissance Vins
Christian Roth


Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux


Weinbau Ottiger
Kevin Studer


Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli


Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch


Domaine Wannaz
Gilles Wannaz


Thierry Constantin
Thierry Constantin


Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone


Domaine Divernois
Quentin Divernois


Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini


Cave de la Rameau
David Carruzzo


Cave des Tilleuls
Laurent Héritier


Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler


Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz


Domaine des Landions
Morgan Meier


Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin


Weingut Burkhart
Michael Burkhart


Weingut Treib
Ueli Liesch


Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei


Cave du Courset
Richard Bonvin


Les Perrières
Bernard Rochaix


Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey


Weingut Stoll
Christoph Stoll


Sandoz Vins
Roger Sandoz


Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi


La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt


Keller am See
Christian Dexl


Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté


Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz


Cantine Latini SA
Samuel Latini


Château Le Rosey
Pierre Bouvier


Provins Valais
Michel Charbonnet


Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay


Cave Les Collines
Pierre Dorsaz


Fontana, Cantina
Fortunat Morell


Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez


Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi


Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre


Weinbau Erb zur Post
David Erb


Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss


Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler


Domaine Montimbert
Christin Rütsche


Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen


Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien


Weingut zum Sternen
Andreas Meier


Volg Weinkellereien
Thomas Wettach


Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch


Cave du Consul
Laurent Martin


Domaine Bovy
Bertrand Bovy


Régence Balavaud SA


Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini


Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner


Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser


Christian Rossel

Domaine le Complice
Roland Dupuis


Domaine la Colombe
Raymond Paccot


Le Baumli
Stéphanie Horger


Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux


Domaine des Remans
Jean-David Rossier


Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud


Cave du Rhodan
Olivier Mounir


Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler


Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet


Le Clos de Céligny
Rudolf Moser


Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel


Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann


Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu


Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro


Cave de la Tour
Jean-François Biolley


Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz


Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann


La Cave de Goubing
Olivier Jacquod


Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess


Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger


Weingut am See
Gernot Schmid-Frey


Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye


Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg


Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz


Cave du Lac
Elia Gabrieli


Cave du Chaffard
Philippe Rossier


ô fâya farm
Ilona Hunkeler


Cave de Marterey
Yves Martin


Familie Roth Weinbau
André Roth


Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil


Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann


Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit


Domaine des Cèdres
Martin Porret


Louis Comby et Fils
Gratien Comby


Cave Tsallin
Antonio Pinho


Cave Sinclair
Gilles Berclaz


Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon


Mon Pichet
Alain Pélichet


Weingut Wetzel
Martin Wetzel


Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann


Château Constellation SA
Claude Thiéry


A. Derron et Fils SA
Christophe Derron


Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz


Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato


Weingut Rebhalde
Sven Hohl


Bechtel Weine
Mathias Bechtel


Cave de la Brunière
Christophe Morand


Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz


Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug


Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler


Weinkellerei Rahm
Peter Rahm


Domaine de la Mermière
Yves Batardon


Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger


Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert


Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger


Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger


Le Petit Château
Fabrice Simonet


Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco


Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil


Chai du Baron
Patrice Walpen


Cave de la Pierre
Samuel Clavien


Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer


Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert


Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch


Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier


Cave Coronelle
Benoît Dorsaz


Glesti Weinbau
Peter Glesti


Domaine de la Guérite
Philippe Meylan


Domaine des Molards
Michel Desbaillet


Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller


La Grande Vigne
Meylan Eric


Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi


Domaine des Charmes
Olivier Conne


Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli


Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler


Cave de la Côte
Gilles Cornut


Pierre-Alain Meylan

Schott
Anne-Claire Schott


Weingut Gasser
Bruno Gasser


Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer


Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger


Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex


Weingut Pircher
Urs Pircher


Olivier Pittet

Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey


Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert


Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois


Peter Strübin-Lichtin

Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann


Maison Bercoula
Amédée Mathier


Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss


Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz


Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier


Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu


Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach


Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer


Les Frères Dutruy
Julien Dutruy


Hammel SA
Charles Rolaz


Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier


Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann


Z-Vins
Ludovic Zermatten


Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli


Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner


Weinbau Haselrain
Roland Stocker


Cave du Cep
Jacques Félix


Maison Vulpin
Jordi Renard


Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud


Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier


Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner


Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet


Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi


Domaine de Ravoire
Amédée Mathier


Weingut Davaz
Andrea Davaz


Mermetus, Domaine
Vincent Chollet


Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral


Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel


Domaine des Balisiers
Christophe Pillon


Biocave
René Güntert


Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis


Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht


Domaine de la Planta
Bernard Bosseau


Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet


Cave Saint-Germain
Aurèle Morf


KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele


Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier


Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann


Le Vin de l’A SA
Stauffer


Weingut Heidegg
Peter Schuler


Cave du Tonnelier
Pascal Matthey


Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet


Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank


Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg


Lutz Weinbau
Felix Lutz


Cave Beetschen
Vincent Beetschen


HerterWein
Stephan Herter


Vignoble Cousin
Guy Cousin


Agriloro SA
Meinrad Perler


Scadenagut
Peter Wegelin


Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan


Weingut Saxer
Jimmy Saxer


Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch


L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin


Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani


NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel


Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht


Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz


St-Philippe, Cave
Philippe Constantin


Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter


Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi


C. Varonier + Söhne
Andy Varonier


Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei


St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz


Baumann Weingut
Ruedi Baumann