Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Engelsgruss
Hans Ineichen
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Talhof
Markus Graf
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Wein Keller
Marlies Keller
Henri Badoux SA
Roland Rubin
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Charles Steiner
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Renaissance Vins
Christian Roth
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Domaine des Landions
Morgan Meier
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Weingut Treib
Ueli Liesch
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Cave du Courset
Richard Bonvin
Les Perrières
Bernard Rochaix
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Keller am See
Christian Dexl
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Provins Valais
Michel Charbonnet
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Cave du Consul
Laurent Martin
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Régence Balavaud SA
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Christian Rossel
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Le Baumli
Stéphanie Horger
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Cave de Marterey
Yves Martin
Familie Roth Weinbau
André Roth
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Mon Pichet
Alain Pélichet
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Château Constellation SA
Claude Thiéry
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Chai du Baron
Patrice Walpen
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
La Grande Vigne
Meylan Eric
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Pierre-Alain Meylan
Schott
Anne-Claire Schott
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Weingut Pircher
Urs Pircher
Olivier Pittet
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Peter Strübin-Lichtin
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Hammel SA
Charles Rolaz
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Cave du Cep
Jacques Félix
Maison Vulpin
Jordi Renard
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Biocave
René Güntert
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Le Vin de l’A SA
Stauffer
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
HerterWein
Stephan Herter
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Agriloro SA
Meinrad Perler
Scadenagut
Peter Wegelin
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Baumann Weingut
Ruedi Baumann