Chasselasist eine der am häufigsten angebauten weissen Traubensorten der Welt, allerdings wird sie selten zu Wein vinifiziert. Man findet diese Sorte tatsächlilch häufiger als Tafeltraube, als Traubensaft oder als Verschnitt in Weinen, in denen sie ihren Namen und ihre Seele verliert. Nur einige Regionen bilden da eine Ausnahme. Hierzu zählen die Westschweiz und insbesondere der Kanton Waadt.
Man hat der Chasselasrebe lange eine exotische Herkunft nachgesagt und sie in ein Mysterium des Mittleren Ostens gehüllt: Ägypten oder Konstantinopel. Die Existenz einer gleichnamigen Gemeinde im Burgund hat ebenfalls die Spuren verwischt. Aber eine kürzlich durchgeführte genetische Studie gestützt auf DNA-Marker zeigt, dass diese Rebsorte aus dem Genferseebogen stammt und wahrscheinlich aus dem Waadtland. Diese wissenschaftliche Argumentation wird durch eine empirische Beobachtung erhärtet: Die Herkunft einer Rebsorte ist in dem Land zu erforschen, wo ihr Anbau am weitesten verbreitet und die längste Tradition hat.
Nun verspüren die Waadtländer seit langem eine exklusive Verbundenheit mit dem Chasselas und Leidenschaft für diesen Wein – er ist nahezu ein Kult. Mer noch als ein Wein ist der die Visitenkarte des Kantons, das magische Elixier der Region, ein konstituierendes Element des Kulturerbes. Daher verwunder es nicht, dass sie mit Hilfe des Know-hows, das sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, einen aussergewähnlichen Nektar produzieren.
(Quelle: Chasselas – eine exzellente Rebsorte)
Nach der Schweiz ist das deutsche Markgräflerland die wichtigste Produktionsregion von Chasselas-Wein.
Klosterweingut Engelberg
Parick Ledergerber
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Felix Kautz
Domaine des Cèdres
Martin Porret
I Vini di Guido Brivio SA
Guido Brivio
Domaine de Valmont
Laurent Bally
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
La Grande Vigne
Meylan Eric
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Guyot Vigneron, Christian
Christian Guyot
Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Vouga Vins
Jocelyn Vouga
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Domaine de Belletruche
Jean-Jacques von Erlach
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Viticoltura e Vini Rohner Erni
Madlaina Erni
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Christian Zündel
tobias wein.gut. – Tobias Schmid & Sohn AG
Christoph Schmid
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Cantina I Fracc
Christian Rigozzi
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Château de Châtagneréaz
Tony Heubi
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Cave des Bernunes
Nicolas Zufferey
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Christian Rossel
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Domaine Rosset
Philippe Rosset
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Urs Hauser
Vini di Loco
Peter Rüesch
Ruedin Vins, Madeleine
Madeleine Ruedin
Walser Weine
Andreas Walser
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave du Signal
Lionel Widmer
Maison Vulpin
Jordi Renard
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
Cantina Sociale Mendrisio
Remo Tettamanti
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley
Azienda Agricola Davide Cadenazzi
Davide Cadenazzi
Weingut Lindenhof
Jakob Richli
Encavage du Haut
Jean-Michel Henrioud
Chai du Baron
Patrice Walpen
Valais Mundi AG
Johanna Dayer
Domaine YM
Yann Morel
Biovin Bruno Martin
Bruno Martin
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Domaine de l’Hôpital Pourtalès
Sébastien Jendly
Furrasola vini sagl
Aristide Furrasola
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Domaine des Faverges
Gérald Vallélian
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Cave de la Commune d'Yvorne
Frédéric Blanc
Cantina Settemaggio
Nicola Marcionetti
Poggio del Cinghiale
Francesco Franchini
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Torkel im Heidelberg
Hanspeter Lampert
Cave du Courset
Richard Bonvin
Le Vin de l’A SA
Stauffer
Weinbau Familie Brunner
Jeannette Trüb-Brunner
Lorenz Hämmerli Weingut
Lorenz Hämmerli
Cave de la Côte
Gilles Cornut
I Trii Pin
Mauro Ortelli
Domaine Croix Duplex
Simon Vogel
Jäggi Wein
Christian Jäggi
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Hirschi Weinbau
Olivier Hirschi
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Merlot Niscioo
Ettore Müller
Cave de L’Écarlat
Quentin Chenevard
Mélanie Weber – Vigneronne
Mélanie Weber
Weinmanufaktur Bern
Matthias Rindisbacher
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Räblus Weinbau
Ruth Wysseier
Hefti Vini
Paolo Hefti
Rémy et Richard Aguet
Richard Aguet
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Javet & Javet
Etienne Javet
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cantina Rubio
Domingo Rubio
Azienda Agricola Bianchi
Alberto Bianchi
Wunderstaa Wein
Roger Roth
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Perey Vignerons-Encaveurs
Tristan Perey
Mon Pichet
Alain Pélichet
Engel Vins, Dimitri
Dimitri Engel
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Buess Weinbau & Weinhandel AG
Laurent de Coulon
Weingut Zünd
Beatrice Frei
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Obrist SA
Alain Leder
Azienda San Martino
Eliano Meroni
Tenuta vitivinicola Ferrari R. e A.
Ferrari Andrea
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Azienda Campaccio
Ornella Oberto Frasca
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Weinbau Triengen
Hans Barmet
Schott
Anne-Claire Schott
Clos du Boux
Luc Massy
Hermann & Gaudio, Azienda Vitivinicola
Miriam Hermann
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Schlössli Ruff
Stephan Ruff
Azienda vitivinicola Robin Garzoli
Robin Garzoli
Cantina Blass
Alex Blass
Domaine des Landions
Morgan Meier
Château d'Allaman
Samuel Broccard
Domaine du Daley
Cyril Séverin
Cave du Consul
Laurent Martin
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Hasler, Weinkellerei
Lukas Hasler
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Régence Balavaud SA
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Cantina Cavallini
Luciano Cavallini
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Regli Weine
Michael Regli
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Gianni Cristini
Charles Steiner
Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Hammel SA
Charles Rolaz
Henri Badoux SA
Roland Rubin
Keller am See
Christian Dexl
Provins Valais
Michel Charbonnet
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Cicero Weinbau AG
Arnold Peng
Cave La Corne Rouge
Manu Berclaz
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Azienda vinicola Luca Della Casa
Luca Della Casa
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Tamborini Carlo Eredi SA
Claudio Tamborini
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Weingut Schwarz
Andreas Schwarz
Weinbau Markus Ruch
Markus Ruch
Bouvet-Jabloir
Dimitri Colomb
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Domaine de Vaudijon
Laurent Lozano
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Cave du Cep
Jacques Félix
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Gutsbetrieb Engel
Markus Frei
Jean Duboux
Jean Duboux
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Cantina Il Cavaliere
Roberto Belossi
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Pierre-André Jaunin
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Wasmer-Ramer, Azienda Agricola Ecologica
Kurt Wasmer-Ramer
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Weingut Treib
Ueli Liesch
Azienda Viticola Famiglia Betti
Mike Betti
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
FAWINO Sagl – vini e distillati
Simone Favini
Le Clos-aux-Moines
Charlène Contesse
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Le Satyre
Noémie Graff
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Le Baumli
Stéphanie Horger
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Rosselli Vini
Marinella Rosselli
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Engsteler Weinbauverein
Kurt Sandmeier
Weingut Irsslinger
Robert Irsslinger
Azienda Agraria Cantonale di Mezzana
Daniele Maffei
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Pierre-Alain Meylan
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
Tenuta Luigina
Ettore Biraghi
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Weingut Bisang
Thomas Bisang-Heller
Domaine la Tour de Marsens
Arthur Duplan
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Azienda vitivinicola Boscherina
Rudy Studer
Agriloro SA
Meinrad Perler
HuberVini
Daniel Huber
Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Cumme
Valentin Oberholzer
Laurent Berthet
Laurent Berthet
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
Adrien Stevens Viticoltore Indipendente
Adrien Stevens
theilervini sa
Ralph Theiler
Domaine de Villarose
Alain Besse
Le Murmure
Christoph Riesen
Les Perrières
Bernard Rochaix
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Azienda Vitivinicola La Costa
Giovanni Capoferri
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
Tenuta San Giorgio
Mike Rudolph
Biocave
René Güntert
Vini Bettoni
Corrado Bettoni
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Valsangiacomo F.lli SA
Uberto Valsangiacomo
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Paolo Basso Wein GmbH
Paolo Basso
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Anne Müller Le Vin
Anne Müller
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Alain Gerber Vigneron-Encaveur
Alain Gerber
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti
Weinbau Markus Held
Markus Held
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Combaz, Domaine La
Emile Blum
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Iprevitis
Martin Buser
OS-Weine – Weinbau Obrist & Stadelmann
Lukas Stadelmann
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Emery, Cave Alain
Alain Emery
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Vini Monzeglio
Matteo Monzeglio
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
Bourquin Weinbau
Manuel Bourquin
Cave du Rhodan
Olivier Mounir